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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Avevo scongelato il pesce devo liberare il congelatore per il trasloco, al trottolo il pesce lo mangia solo se lo trova nel piatto... e con la fortuna che ho, mi sono trovata lui a lavorare fuori e mangiar tutto il pesce a me... mi sono guardata queste sogliole tristi e poi un lampo... facciamo un piatto unico visto che sul forum manca... un po' di fantasia et voilà a volte come ho sempre detto mi meraviglio dei miei intrugli :ahaha dadadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa eccolo qua... che ne dite????
By t4ti4n4
per due persone
2 sogliole 1 nasellino (facoltativo) 80 gr di riso (ho usato il basmati) 1 pezzetto di carota 1 cipollotto 2 cucchiai di farina un goccio di vino bianco... poi decidete a gusto prezzemolo brodo vegetale il succo e la buccia grattugiata di limone q.b noce moscata olio e.v. mezzo cucchiaino di curcuma o zenzero sale e pepe
e ancora qui sempre più megalomane...
By t4ti4n4,
Ho cotto il nasello a vapore, spellato e disliscato, messo a cuocere il riso basmati con un fetta di cipolla e giro d'olio (rapporto acqua 2 a 1 rispetto al riso) messo sul fornello piccolo a fiamma bassa e coperto.. spento e lasciato riposare quando ha le fossette.
By t4ti4n4 at 2008-09-13 In padella con un giro d'olio il cipollotto e la dadolata di carote e far stufare, unire al riso noce moscata
By t4ti4n4at 2008-09-13
e buccia grattugiata e il succo di limone e far insaporire in padella delle verdure ed il nasello spezzettato, unire la curcuma o lo zenzero.
By t4ti4n4at 2008-09-13
Prendere le sogliole salarle e peparle, mettere sopra un cuccchiaio abbondante di riso condito, arrotolarle e metterle in pirofila, preparare la salsa olio e farina mescolare bene
By t4ti4n4at 2008-09-13
allungare con del brodo vegetale, il vino e una strizzata di limone, far addensare e fuori dal fornello unire del prezzemolo tritato...
By T4ti4n4 at 2008-09-13
versare sulle sogliole e il riso avanzato che avrete messo in pirofila far gratinare per una decina scarsa di minuti
By T4ti4n4 at 2008-09-13
e servire
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 13 settembre 2008, 15:42 |
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Nino
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 14:47 Messaggi: 560 Località: Santeramo (bari )
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dalla descrizione fatta e dalle foto viste direi che è molto buono un me lo devi togliere, che fine ha fatto il resto della bottiglia del vino?
_________________NinocucinasanteramoL'amico non è chi ti asciuga le lacrime, ma chi non ti fa piangere ( Nino )
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sabato 13 settembre 2008, 15:49 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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messa in frigo da sola non mi piace bere
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 13 settembre 2008, 15:58 |
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Alessia
Commis
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 17:45 Messaggi: 101
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Decisamente sfizioso, ma si sente il vino?
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sabato 13 settembre 2008, 16:37 |
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Nino
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 14:47 Messaggi: 560 Località: Santeramo (bari )
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Maledetta distanza
_________________NinocucinasanteramoL'amico non è chi ti asciuga le lacrime, ma chi non ti fa piangere ( Nino )
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sabato 13 settembre 2008, 16:52 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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saresti bono di farmi prendere la ciucca
Alessia a dire il vero sarà che ho abbondato col limone ma svanisce un po' il vino anche con la gratinatura in forno
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sabato 13 settembre 2008, 17:02 |
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Nino
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 14:47 Messaggi: 560 Località: Santeramo (bari )
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non saprei che farmene della Taty ciucca
_________________NinocucinasanteramoL'amico non è chi ti asciuga le lacrime, ma chi non ti fa piangere ( Nino )
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sabato 13 settembre 2008, 17:09 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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non sono tanto amante del bere giusto per compagnia un bicchiere... poi a tavola magari ne ciucco anche 3
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sabato 13 settembre 2008, 17:12 |
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Alessia
Commis
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 17:45 Messaggi: 101
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grazie
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sabato 13 settembre 2008, 17:13 |
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Nino
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 14:47 Messaggi: 560 Località: Santeramo (bari )
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Quasi, idem uno a tavola, improbabile fuori pasto acqua in quantità che lagna, meno male che ri.....vado in ferie
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sabato 13 settembre 2008, 18:02 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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we ma sei un uccel di bosco sempre via... torni in spagna?
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sabato 13 settembre 2008, 19:12 |
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Nino
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 14:47 Messaggi: 560 Località: Santeramo (bari )
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si, martedì, Madrid e poi Alicante, mi dovrai sopportare ancora un paio di giorni se poi vuoi venire......a tuo rischio però nessun pericolo
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sabato 13 settembre 2008, 19:25 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ahahaha ma se non c'è pericolo che rischio c'è no non posso spero che stasera ci diano le dritte per organizzarsi per tornare a firenze
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sabato 13 settembre 2008, 20:00 |
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Nino
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 14:47 Messaggi: 560 Località: Santeramo (bari )
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non mi starai dicendo velatamente di venire a Firenze, vero, occhio ragazza, che ci leggono!!!!!
_________________NinocucinasanteramoL'amico non è chi ti asciuga le lacrime, ma chi non ti fa piangere ( Nino )
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sabato 13 settembre 2008, 20:37 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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c'ho il trottolo io
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sabato 13 settembre 2008, 20:42 |
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Nino
Chef Patissier
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 14:47 Messaggi: 560 Località: Santeramo (bari )
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ma, una visita amichevole
_________________NinocucinasanteramoL'amico non è chi ti asciuga le lacrime, ma chi non ti fa piangere ( Nino )
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sabato 13 settembre 2008, 21:05 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 26 aprile 2019, 10:57 |
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