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 Tagliatelle agli agrumi con spiedini in panure aromatica 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Per S. Stefano tutto pesce, e visto che avevamo fatto tante tartine assortite, insieme ad un'insalata di polpo, abbiamo optato per un piatto unico leggero e fresco semplicissimo e veloce.

Tagliatelle
1 limone
1 arancia
panna q.b.
3 noci di burro

spiedini di totani e gamberi*
panure di pane a cassetta **
prezzemolo
scorza di limone ed arancia
aglio
sale e pepe bianco

Lavare bene gli agrumi, tagliare a filetti la scorza di entrambi i frutti stando attente a non asportare la parte bianca, tagliare a filetti e sbolentare in acqua per qualche minuto, scolare e mettere da parte.
Cuocere la pasta e condirla nel frattempo col burro. In padella succo di limone e d'arancia, e filetti di scorza sobbollire con la panna, saltare la pasta spolverare con pepe di mulinello e prezzemolo.

Pulire i gamberoni dal carapace tenendo solo la codina per guarnizione, tagliare ad anelli i totanetti, preparare degli spiedini a porzione, adagiarli su carta forno in teglia. e coprirli con una panure di pane tritato con scorza di limone ed arancia prezzemolo e poco aglio salare e pepare e mettere in forno con un filo d'olio.

Immagine



* Volendo si possono prendere anche quelli già pronti surgelati
** Ho riciclato i bordi del pane a cassetta usato per le tartine.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 29 dicembre 2010, 10:41
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Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08
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Ho già fatto copia/incolla perchè le tagliatelle agli agrumi mi intrigano parecchio per la bontà e la semplicità ok

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Francesca

Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"


mercoledì 29 dicembre 2010, 21:34
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Si Francesca piatto veloce da prepararsi e va benissimo anche d'estate, è talmente fresco il gusto che ci sta benissimo con il pesce, l'avevo già sperimentato qualcosa di simile con delle tagliatelle al radicchio e gamberoni insieme all'arancia erano davvero gustosi occhiolino

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giovedì 30 dicembre 2010, 13:43
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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si sì anch'io, anch'io me la segno!!!!! ok

che bontà Tati...appena faccio le tagliatelle in casa, provo questa ricettuzza deliziosa assai occhiolino

thank's bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 30 dicembre 2010, 14:03
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Iscritto il: venerdì 26 marzo 2010, 13:21
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Località: sardegna.
ottima ricetta tati da provare presto!!! uhmmm uhmmm uhmmm


giovedì 30 dicembre 2010, 14:23
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Mela sono sicura che vi piacerà moltissimo si sì
grazie sissy occhiolino

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venerdì 31 dicembre 2010, 5:03
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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Località: Cagliari
buona questa!!! gli spiedini in particolare mi ispirano un sacco.


venerdì 31 dicembre 2010, 8:16
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questo piatto é uno spettacolo! bravo

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


sabato 1 gennaio 2011, 13:57
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
raffi col tuo pesce fresco saranno speciali si sì
Martina sono velocissimi e davvero gustosi uhmmm

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domenica 2 gennaio 2011, 23:55
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