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marmellata di azzaruole
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Autore:  brii [ martedì 5 agosto 2008, 16:00 ]
Oggetto del messaggio:  marmellata di azzaruole

i miei suoceri mi hanno regalato un albero di azzeruole(crataegus azarolus) o azzeruolo d'italia o azzeruolo emiliano. è un albero bellissimo, che fa fiori bianchi profumati in primavera e piccoli frutti rossi in autunno, come questi:
questo è l'albero...
Immagine

l'altro giorno ho fatto il raccolto. ben 260gr di "meline" ...e naturalmente ho fatto la marmellata!!
Immagine
260gr di azzeruole
160gr di zucchero greggio di canna
1/2 limone spremuto
1/2 misurino d'acqua

mettere nel boccale le meline, prive di picciolo insieme allo zucchero e il mezzo misurino d'acqua: 3Omin 100° vel1
Immagine
togliere e passare al passaverdure(noiossissimissimo).questo è quello che si butta via...sigh

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poi rimettere la polpa nel boccale con il succo di limone: 5min temp. varoma vel.1. rinvasare e capovolgere. ne sono venute fuori 2 vasetti e trequarti di quelle da 106cc.
ma è il pensiero che conta ed i miei suoceri erano contentissimi

Immagine

qui la ricetta originale:
1kg di azzeruole
300gr di zucchero di canna greggio
il succo di 1 limone
1 bicchiere d'acqua

poi procedete come prima...allungando il tempo di cottura:
prima 40min 100° vel1
20min temp. Varoma vel.1

Autore:  Barbara [ domenica 17 agosto 2008, 16:14 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

Che azzarola sono le azzaruole?? :hihih

Autore:  brii [ domenica 17 agosto 2008, 17:35 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

[color=#808000][size=150] :ahaha :ahaha :ahaha :ahaha :ahaha :ahaha
bella questa barbara!!!

leggi quiiiiiii

azzeruolo

Autore:  Barbara [ domenica 17 agosto 2008, 18:46 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

T'è piaciuta la battuta :ahaha ...vuoi sentirne un'altra?
Ho le azzaruole :Occhietti ...ma chi lo sapeva che si chiamavano così :?? ...io le ho sempre chiamate MELINE :imbarazzo

Autore:  brii [ domenica 17 agosto 2008, 21:01 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

:ahaha
sei davvero forte!!
è un bellissimo albero, vero?
adesso non hai scuse..fai la marmellata anche te :Occhietti
:yesyes :yesyes :yesyes

Autore:  Barbara [ lunedì 18 agosto 2008, 0:28 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

Maturano in autunno, se non mi sbaglio...o mi sbaglio? :dubbio

Autore:  ro.ma08 [ lunedì 18 agosto 2008, 8:19 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

brii, io ho fatto questa marmellata l'anno scorso e ne ho ancora un vasetto!
ho colto queste meline sulla pista ciclabile lungo il fiume..... non le prendeva nessuno.... quest'anno non ci sono più.....le hanno assaggiate!



Immagine


in primo piano sulla destra si vede un alberino in fiore di azzeruole e poi si alternano dopo l'albero di giuda.

Autore:  brii [ venerdì 22 agosto 2008, 22:55 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

ro.ma08 ha scritto:
brii, io ho fatto questa marmellata l'anno scorso e ne ho ancora un vasetto!
ho colto queste meline sulla pista ciclabile lungo il fiume..... non le prendeva nessuno.... quest'anno non ci sono più.....le hanno assaggiate!



Immagine


in primo piano sulla destra si vede un alberino in fiore di azzeruole e poi si alternano dopo l'albero di giuda.




che belle che sono!!!
si sono buone anche mangiate così...ma proprio tutte tutte te le hanno mangiato :uhmuhm

Autore:  ro.ma08 [ venerdì 22 agosto 2008, 23:26 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

si.... :uhmuhm ....ingordi!!!!!!! :badasai

Autore:  Barbara [ sabato 23 agosto 2008, 0:06 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

Per la marmellata di azzeruole, quest'anno, passooooo :splash ...ho dato un'occhiatina al mio alberello, ci sono in tutto una decina di frutti :sighuhm ...peccato, ero proprio curiosa di assaggiarla

Autore:  franca [ giovedì 15 ottobre 2009, 9:41 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

Sono nuova del forum: ciao Sono arrivata cercando di sapere dove posso trovare un albero di azzaruole che vorrei piantare nel mio giardino. La produttrice di marmellata che ha ricevuto in relglo le azzaruole me lo sa dire? Non parlo di crategus da giardino ma di meline azzaruole. Grazie

Autore:  brii [ venerdì 16 ottobre 2009, 19:19 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

franca ha scritto:
Sono nuova del forum: ciao Sono arrivata cercando di sapere dove posso trovare un albero di azzaruole che vorrei piantare nel mio giardino. La produttrice di marmellata che ha ricevuto in relglo le azzaruole me lo sa dire? Non parlo di crategus da giardino ma di meline azzaruole. Grazie


ciao franca e benvenuta!
il mio è un azzeruolo rosso italiano, Crataegus azarolus.
fanno tutte parte della famiglia delle rosacee, come le mele comuni e anche il biancospino.
non so dove stai quindi ti indico alcuni vivai che tengono la pianta
(la mia era stata comprata al mercato di San Valentino a Bussolengo (vr) )
bassi vivai
cuneo
vivai spallacci
marche
vivai castagno
torino
florealia
vendita on line
vivai borgato
padova

a proposito del padovano, è una zona dove si coltivano tantissimi alberi da frutto.
infatti nel padovano ho trovato il mio cotogno, la mia renetta ed il mio giuggiolo





ho trovato un sito interessante con altri frutti dimenticati

Autore:  Eli [ domenica 18 ottobre 2009, 19:15 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

Barbara ha scritto:
Che azzarola sono le azzaruole?? :hihih


quotto sto azzarola !!!

Autore:  brii [ martedì 20 ottobre 2009, 10:30 ]
Oggetto del messaggio:  Re: marmellata di azzaruole

ahaha ahaha ahaha
bon, a questo punto non lo cambio più...lascio scritto così! ahaha ahaha ahaha ahaha

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