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Oggi è giovedì 21 giugno 2018, 19:48
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[ 4 messaggi ] |
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confettura di carote albicocche al peperoncino
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| Autore |
Messaggio |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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ingredienti.
500gr di albicocche già snocciolate
250gr di carote
200gr di zucchero
1 peperoncino piccante fresco rosso(o quello secco, ma attenzione becca di più)
nel boccale: carote a pezzi: 10sec.vel 4(se non volete la carota grattugiata grosso, fate vel6.) aggiungere le albicocche, lo zucchero e il peperoncino tagliato a fettine sottili. 20min 100° vel2 e poi 10min temp.Varoma vel. 2.
invasare e capovolgere.
provatelo con il roastbeef o la classica bavarese alle albicocche
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| venerdì 13 giugno 2008, 10:02 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
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Ho tantissime carote e proprio ieri ho raccolto le albiccocche dall'albero... 
Se non ho capito male, si tratta sempre di una salsina con cui accompagnare la carne 
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| sabato 14 giugno 2008, 10:02 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Barbara che ci vuoi fare è straniera lei ste marmellate le mette dappertutto  ma ha ha scritto anche per la bavarese quindi penso che sia buona anche per i dolci 
_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| sabato 14 giugno 2008, 10:33 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
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Basta che non le mette sulla pasta...
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| sabato 14 giugno 2008, 10:37 |
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