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zuppa di verdure con pesto http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=19&t=7904 |
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Autore: | brii [ giovedì 8 ottobre 2009, 21:12 ] |
Oggetto del messaggio: | zuppa di verdure con pesto |
allora, questo successo è tutto merito di sofi. lei ha trovato la ricetta e lei l'ha provato la prima volta. ha fatto un po' di casino con il pesto.. beh..cosa vi aspettavate...da qualcuna avrà preso o no????? ha letto male..no anzi..ha pensato..mamy ha tanto basilico..e prima che vada a male-- meglio fare del pesto.. così invece di mettere 15 gr di basilico come diceva la ricetta.. ha messo tutto quello che ha trovato...150gr!!! quindi ha dovuto decuplicare la ricetta!!! come dire..pesto a buso!! potete usare le verdure che avete, noi abbiamo rifatto la zuppa un sacco di volte usando sempre verdure diverse...viene sempre buonissima! bella idea mettere il pesto! 1 cipolla un pezzo di porro 2 carote 2 zucchine 1 patata 150 gr di fagiolini a spicchio d'aglio un pezzo di sedano verde acqua sale pepe olio di oliva extravergine per il pesto: 15 gr di basilico 1 spicchio d'aglio 80 gr di parmigiano reggiano olio di oliva extravergine (niente pinoli in questo pesto) tritate la cipolla e tagliate il porro a rondelle. in una grande pentola con un filo d'olio. aggiungete l'aglio e le carote tagliate a rondelle. fate insaporire per un paio di minuti. aggiungete tutte le altre verdure a cubetti e coprite di acqua. mettete il coperchio e fate cuocere per ca 25 min. nel frattempo preparate il pesto: tutti gli ingredienti nel mixer, azionante aggiungendo l'olio a filo. quando la zuppa è pronta aggiustate di sale e pepe. servite in fondine con il pesto. l'altro giorno sono partita tardi, allora ho fatto in tempo preparareil tavolo, un tavolo in giallo |
Autore: | tatiana [ giovedì 8 ottobre 2009, 21:19 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: zuppa di verdure con pesto |
questa ti ruba il mestiere |
Autore: | Mela [ venerdì 2 novembre 2018, 11:04 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: zuppa di verdure con pesto |
Ricetta restaurata. |
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