|
Oggi è venerdì 29 marzo 2024, 2:28
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 4 messaggi ] |
|
crema di fiori di zucca al curry
Condividi questa discussione |
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
Ho provato questa crema e l'ho trovata davvero gustosa, fra l'altro queste dosi vanno bene per 6 persone, gustata il giorno dopo è ancora più buona
350 gr di fiori 60 gr di pancetta coppata 30 gr di emmenthal un litro di latte 30 gr di farina 1 cucchiaino di curry 2 uova 1 carota 1 cipolla burro sale e pepe
Rosolare il trito di sedano carota e cipolla, aggiungere la pancetta tagliata a striscioline,unire 250 gr di fiori e farli insaporire con sale e pepe, coprire e far cuocere per 20 minuti, lasciar poi intiepidire e frullare il tutto col mixer. Preparare la besciamella con mezzo litro di latte, unirla al passato e rimettere sul fuoco con parte del latte, l'emmenthal e il curry. Saltare i fiori rimasti col burro, mettere i tuorli in una zuppiera, diluire con il latte rimasto e versare la crema, mescolare e servire con crostini di pane e guarnire con i fiori.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
domenica 25 agosto 2013, 16:04 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
|
molto invitante!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
domenica 15 settembre 2013, 17:49 |
|
|
_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
|
Mela se ti capitano i fiori provala che è davvero qualcosa di fa vo lo so!!!!
|
martedì 8 ottobre 2013, 13:23 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
|
ci credo, Claudia
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
martedì 8 ottobre 2013, 14:57 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 4 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 10 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|