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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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Ecco il pranzetto di oggi, mi sento viziata Ingredienti: - zucca - cipolla - semi di sesamo - olio evo - dado vegetale - pepe nero - ricotta salata Preparare del brodo vegetale. Tagliare a tocchetti la zucca e metterla nella pentola dove abbiamo fatto ammorbidire la cipolla con l'olio. Aggiungere i semi di sesamo e il brodo vegetale e portare a cottura. Spolverare con abbondante pepe nero appena macinato e servire con della ricotta salata. N.B. al posto della ricotta salata ci andrebbe della panna fresca appena montata ma alessio aveva la ricotta salata e ha fatto una variante.
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sabato 29 ottobre 2011, 15:01 |
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mira63
Plongeur
Iscritto il: martedì 13 luglio 2010, 23:44 Messaggi: 43 Località: modena, emilia romagna
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raffi ha scritto: Ecco il pranzetto di oggi, mi sento viziata Ingredienti: - zucca - cipolla - semi di sesamo - olio evo - dado vegetale - pepe nero - ricotta salata Preparare del brodo vegetale. Tagliare a tocchetti la zucca e metterla nella pentola dove abbiamo fatto ammorbidire la cipolla con l'olio. Aggiungere i semi di sesamo e il brodo vegetale e portare a cottura. Spolverare con abbondante pepe nero appena macinato e servire con della ricotta salata. N.B. al posto della ricotta salata ci andrebbe della panna fresca appena montata ma alessio aveva la ricotta salata e ha fatto una variante. Mi piace, bravaaa!
_________________ "Tutto quello che mangio è, a detta dei medici, veleno mortale; mentre tutto quello che non mangio è, sempre secondo loro, indispensabile per vivere" George Bernad Shaw
Il mio blog:http://blog.giallozafferano.it/miracucina/
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sabato 29 ottobre 2011, 17:36 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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grazie da parte di alessio
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sabato 29 ottobre 2011, 17:51 |
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mira63
Plongeur
Iscritto il: martedì 13 luglio 2010, 23:44 Messaggi: 43 Località: modena, emilia romagna
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_________________ "Tutto quello che mangio è, a detta dei medici, veleno mortale; mentre tutto quello che non mangio è, sempre secondo loro, indispensabile per vivere" George Bernad Shaw
Il mio blog:http://blog.giallozafferano.it/miracucina/
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sabato 29 ottobre 2011, 18:17 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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il mio chef personale dice: sarebbe più indicato il brodo vegetale ma tutte le varianti sono ben accette anche perchè noi abbiamo usato il dado che non è certo da prendere ad esempio!! tienici informati
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sabato 29 ottobre 2011, 18:19 |
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mira63
Plongeur
Iscritto il: martedì 13 luglio 2010, 23:44 Messaggi: 43 Località: modena, emilia romagna
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raffi ha scritto: il mio chef personale dice: sarebbe più indicato il brodo vegetale ma tutte le varianti sono ben accette anche perchè noi abbiamo usato il dado che non è certo da prendere ad esempio!! tienici informati Certamente, grazie mille a te e al tuo chef personale
_________________ "Tutto quello che mangio è, a detta dei medici, veleno mortale; mentre tutto quello che non mangio è, sempre secondo loro, indispensabile per vivere" George Bernad Shaw
Il mio blog:http://blog.giallozafferano.it/miracucina/
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sabato 29 ottobre 2011, 18:23 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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wowwwwww ci si tratta bene vedo, ma non è che sto chef ti vizia un po' troppo quella ricottina salata invita moltissimo
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 29 ottobre 2011, 20:58 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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lo so che mi vizia ora vediamo la cena...è in forno!!
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sabato 29 ottobre 2011, 21:00 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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wowwwwww si può avere un anticipo.... sbircia dai
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 29 ottobre 2011, 21:03 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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pesce al cartoccio. l'ha appena sfornato. faccio le foto
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sabato 29 ottobre 2011, 21:05 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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libidine
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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sabato 29 ottobre 2011, 22:33 |
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