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 Minestrina di lattuga 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Ero partita per fare una crema di lattuga, ma poi in corso d'opera ho deciso di trasformarla in minestra con dei paternostri, decisamente favolosa uhmmm
Immagine


1 cespo di lattuga
1/2 cipolla
una noce di burro
20 grammi di burro
1/2 litro di latte
pasta da minestra
sale e pepe



Affettate 1 cipolla e tagliate a strisce sottili la lattuga ben lavata, appassire la cipolla con circa 20 g di burro.
Quando risulterà morbida, unite la lattuga, cuocerla 10 minuti a fuoco lento, bagnate con il latte.
Cuocete per 15 minuti, passate tutto almixer, regolate con sale e pepe, mettete nuovamente in pentola ed al bollore buttate la pasta.
Versare in una ciotola un giro d'olio una bella grattugiata di parmigiana e un tocco di pepe Occhietti

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 31 gennaio 2011, 22:00
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
uhmmm vero, Tati, la minestrina di lattuga è delicata, dolce e profumata si sì
La provai pure io anni fa (avevo trovato la ricetta sul retro della scatola della pastina) e mi son sempre ripromessa di rifarla, tanto ci era piaciuta ok

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 1 febbraio 2011, 12:08
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
davvero buona penso proprio che tutte quelle foglie esterne dei cespi più grosse gli farò fare questa fine uhmmm troppo buona Occhietti

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martedì 1 febbraio 2011, 13:05
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