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Zuppa di cavolo nero
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| Autore | Messaggio |
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia 
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Tempo di zuppe calde e soprattutto di cavolo nero
  400 gr di cavolo nero 400 gr di fagioli cannellini in scatola un porro una costa di sedano uno spicchio d'aglio un rametto di rosmarino e uno di timo 100 gr circa di salsa di pomodoro un pezzetto di di peperoncino piccante olio e.v. pane casereccio toscano Lavare le verdure, affettare il porro e il sedano tritare l'aglio, eliminare le coste e i filamenti al cavolo, tagliarlo a striscioline e lessarlo in acqua salata per 15 minuti. Rosolare le verdure, unire il cavolo scolato e le erbe aromatiche legate con un filo bianco per non disperdere le foglie, far cuocere una decina di minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro e un litro e mezzo di acqua calda salar e mettere il peperoncino tritato far cuocere 20 minuti. Unire i fagioli e far cuocere altri 10 minuti. Servire con fette di pane tostate su cui versare la zuppa e un giro d'olio. A chi non ha problemi uno sfizio in più passare uno spicchio d'aglio sulle fette tostate  _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| giovedì 9 dicembre 2010, 21:34 |
 
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Commis   Iscritto il: mercoledì 10 dicembre 2008, 22:07 Messaggi: 474 Località: Genova
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Domani compero il cavolo neroooooo mi hai fatto venire voglia di ribollita  Mi sa che me ne vo a trovare la mi zia a Empoli così mi fo coccolare con le leccornie toscane come codeste ....io son la su nini   _________________ Le aquile non volano a stormi ( Battiato) |
| giovedì 9 dicembre 2010, 22:17 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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OHHHHHHH NINI
la ribollita l'ho mangiata oggi ne avevo preparata un pentolone l'altra settimana e l'avevo congelata ritornata perfetta e che dire poi con l'olio nuovo una libidine_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| giovedì 9 dicembre 2010, 23:04 |
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Site Admin  Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9652 Località: provincia di Pavia
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ohi che bbona l'è codesta zuppa!
cavoli!...neri! ...chissà se quest'anno ci sono nell'orto di mio papà  domani chiedo  _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| giovedì 9 dicembre 2010, 23:09 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Chiedi chiedi... intanto io l'ho scottato tutto vediamo domani se vado di bruschetta
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| venerdì 10 dicembre 2010, 0:50 |
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Chef Entremétier   Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2450 Località: Prato
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brava Tati!!!!!!!!!!!! questi si' che sono piatti boni!!!
_________________ Rosanna non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block |
| venerdì 10 dicembre 2010, 8:34 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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eh si il bello che ne avevo cucinata un'altra tempo fa in campagna e non trovo la foto era pure diversa
 e buona pure quella _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| venerdì 10 dicembre 2010, 18:12 |
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Chef Entremétier Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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tati non ho ben capito se questa zuppa e la ribollita sono la stessa cosa. non ha mai mangiato la ribollita e sarei moooooooolto curiosa di provarlo.
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| lunedì 28 febbraio 2011, 12:12 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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no non è uguale raffi dovrei averla di mia sorella stasera controllo ma mi sa che non ha il piatto finale semmai te la posto, in ogni caso la ricetta è questa scritta da Rosanna no da Gabry
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| lunedì 28 febbraio 2011, 12:45 |
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Chef Entremétier Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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vista....non la trovavo. grazie tati
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| lunedì 28 febbraio 2011, 13:06 |
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Site Admin Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9652 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
 _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| martedì 24 gennaio 2017, 20:00 |
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