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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Un pollo 2 peperoncini verde cipolla rossa due cucchiaini di tamarindo una stecca di lemongrass 1 cucchiaio di curcuma 1 cucchiaino di zenzero fresco 1 cucchiaino di paprika 1 bacca di cardamomo qualche granello di coriandolo brodo di carne coriandolo fresco olio e.v. sale
Tritare la cipolla, stufarla e mettere rosolare il pollo tagliato a pezzi, unire il peperoncino verde tagliato a rondelle, il lemongrass tritato e le spezie, aggiungere il latte di cocco,
Aggiungere la salsa di pomodoro, i semi di coriandolo e un cardamomo schiacciato,
unire il coriandolo fresco tritato, aggiungere un po' di brodo e portare a cottura.
e servire con del riso pilaf
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 14 dicembre 2009, 16:53 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Meraviglia, capa! Ho giusto un pollotto in freezer che forse sarebbe felice di questo trattamento (e l'ingegnere senza forse - ma lui non è in freezer)... però si dice cardaMOMO con due momo
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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lunedì 14 dicembre 2009, 16:59 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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e dire che avevo scritto giusto e mi è venuto il dubbio correggo
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 14 dicembre 2009, 17:33 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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lunedì 14 dicembre 2009, 17:45 |
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Francesca
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08 Messaggi: 835 Località: Emilia
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Le foto fanno venire l'acquolina in bocca, ma ammetto la mia IGNORANZA dove lo trovi il lemongrass e si può eventualmente sostituire con qualcosa che gli assomigli????
_________________ Francesca
Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"
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lunedì 14 dicembre 2009, 19:16 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Francesca io l'ho trovato in un negozio etnico, ma puoi farne a meno non è che sia così necessario io lo avevo oppure un po' di scorza di limone
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 14 dicembre 2009, 20:12 |
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Francesca
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08 Messaggi: 835 Località: Emilia
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grazie del chiarimento
_________________ Francesca
Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"
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martedì 15 dicembre 2009, 0:38 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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urca, chissà che profumino!!!! questi odori e profumi "etnici" mi piacciono parecchio
Tati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 15 dicembre 2009, 11:59 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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Buono!!!!!!
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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martedì 15 dicembre 2009, 15:24 |
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