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 Bocconcini di tacchino incipollati 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

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1 fuso di tacchino 800 grdisossato
4 cipolle dorate
40 gr di burro
brodo vegetale
1 foglia d'alloro
scorza di limone
farina q.b.
prezzemolo
noce moscata a piacere
olio e.v.
sale e pepe

Disossare il fuso, tagliarlo a tocchetti, passarli nella farina e metterli a rosolare con il burro. Salare e pepare.
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Sfumare col vino unire la scorza di limone e la foglia d'alloro e il brodo.
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Affettare le cipolle ed aggiungerle alla preparazione e portare a cottura.
Spolverare con del prezzemolo tritato
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e accompagnare con del riso pilaf.


_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 3 aprile 2009, 23:43
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9024
Località: provincia di Pavia
settimana prossima provo questa ricetta....me gusta mucho! uhmmm ....dove ci sono cipolle c'è sempre tanto gusto... occhiolino

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 4 aprile 2009, 20:21
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