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 Cous cous con pollo e verdure 
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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Missione suq compiuta, spezie trovate e subito utilizzate.
Abbiamo fatto un mix di più ricette modificando il procedimento e questo è il risultato:
Immagine

Ingredienti:
- cous cous precotto
- petto di pollo
- brodo vegetale
- piselli
- zucchine
- peperone rosso
- ceci
- carote
- pomodori ciliegini
- cipolla
- spezie per cous cous
- olio evo
- sale

Far rinvenire il cous cous con il brodo vegetale nel quale abbiamo fatto sciogliere le spezie. Rosolare il petto di pollo a pezzi con la cipolla e portare a cottura con un po' di brodo vegetale con le spezie. In un'altra padella far rosolare la cipolla con le verdure e i ceci e portare a cottura con un po' di brodo vegetale. Comporre il piatto e voilà...il piatto è servito.


martedì 28 giugno 2011, 23:05
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wow Raffi, che meraviglia! woww ...sembra un piatto di quelli che si vedono sui libri di ricette mediorentali...bravissima! :brava :brava :brava

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 28 giugno 2011, 23:31
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hai visto melina che alla fine ho trovato anche le spezie!!!


mercoledì 29 giugno 2011, 0:34
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Uhmmmmmmmmmmm che deliziaaaaaaaaa questo è mio! uhmmm uhmmm Mi piace il gusto orientaleggiante, mi tolgo sta cosa di mia mamma e sabato lo provo
Lista della spesa: il peperone rosso, anzi sento mia mamma se su ce l'ha sulla pianta e venerdi ceci in ammollo Occhietti Brava raffina... però mi potevi invitare eh!!!

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 29 giugno 2011, 10:38
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tati è stata un'idea dell'ultimo momento. di mattina ho trovato le spezie ma non pensavo di usarle la sera invece poi mi è venuto il ghiribizzo e sono uscita di corsa a comprare le verdure. la prossima volta ti invito!!! si sì si sì


mercoledì 29 giugno 2011, 13:19
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ho un barattolino che presi tempo fa alla conad di spezie per cous cous sarò come quello che hai usato?

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mercoledì 29 giugno 2011, 13:49
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io ho trovato le spezie al suq, era un mix sfuso fatto da loro. non so cosa ci sia dentro ma è molto buono.


mercoledì 29 giugno 2011, 14:10
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
le mie sono in una bottiglietta con scritto cous cous... sarà simile occhiolino

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mercoledì 29 giugno 2011, 14:44
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ok ho visto Raffi che le hai trovate si sì ....e poi...immagino anche che siano oltremodo speciali, dato che era un mix sfuso e fatto da loro occhiolino

sto piatto mi piace davvero un sacchissimo si sì

p.s.: oggi abbiamo fatto la festicciola di fine doposcuola, per salutare i bimbi e dar loro appuntamento a settembre. Ho colto l'occasione per domandare alle bimbe Marocchine il loro modo di preparare il cous-cous e, praticamente, mi hanno descritto il tuo si sì ...con ceci, verdure varie, carne e, ovviamente, le spezie, tante, per cous-cous occhiolino alcune ci aggiungono anche il pepe...l'unica differenza è che loro non usano il cous-cous precotto, ma lo fanno cuocere loro a vapore (credo gli arrivi direttamente dai parenti del Marocco....).

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giovedì 30 giugno 2011, 22:35
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daiiii, che bello!!! e ti hanno dato qualche dritta per un buon cous cous (anche se precotto Occhietti Occhietti )?


giovedì 30 giugno 2011, 22:39
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no, altro non mi hanno detto, però... Occhietti ...ho chiesto loro la ricetta originale di casa si sì occhiolino ....oltre alla ricetta dei dolcetti che solitamente portano alle festicciole che facciamo al doposcuola uhmmm ok occhiolino

Occhietti so già che dovrò rammertarglielo ancora...sono svampitelle le signorine heheh ahaha ...sai com'è, stanno proprio attraversando il periodo della spensieratezza...11-12-13 anni...ahhhhhh beata gioventù!!!!! woww ...oggi pomeriggio erano attrezzatissime, con trucchi per gli occhi ed il viso e con apposite matite/pennarelli per fare i tatuaggi, ne hanno fatto uno sul braccio anche a me, bellissimo woww ...che scema sono stata a non fotografarlo timido imbarazzato ...e si sono truccate per la festa, anche le bimbe più piccole erano tutte "pitturate" in faccia ehmm si sì ....ma prima di andare a casa si son lavate la faccia si sì heheh heheh ...troppo forti le ragazze! love occhiolino ok

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giovedì 30 giugno 2011, 22:56
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Bono bono il cous-cous.. si sì si sì
Lo preparo spesso, anche mi figlio è un piatto che prepara spesso si è persino comprato la couscussiera!

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
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Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


venerdì 1 luglio 2011, 15:05
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e tu cii cosa ci metti?


venerdì 1 luglio 2011, 15:11
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Uso il precotto della coop, lo metto a rinvenire nel brodo vegetale.
Come accompagnamento preparo una padellata di verdurine stufate (quelle che mio marito chiama "fricandò" e che forse la ricetta c'è.. mah! ) e possibilmente un mix di carni ( maiale manzo e pollo ) in umido o pesce sfilettato condito con olio e limone. Nel cous cous metto la menta.

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venerdì 1 luglio 2011, 15:16
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