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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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per 6 persone 500 di fave secche 250 gr di verza 250 gr di dorso di maiale finocchietto selvatico olio e.v. sale e pepe
Ammorbidire le fave in acqua per una notte. Lessarle in acqua salata bollente e fermare la cottura a 3/4 In un tegame di coccio rosolare il maiale a pezzetti, aggiungere le fave il finocchietto le patate e la verza tagliata a striscoline. Sale e pepe e unite l'acqua di cottura delle fave, portare a cottura.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 27 aprile 2011, 14:25 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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questo piatto è proprio "una cavolata"
battuta scema a parte , Tatina mi hai fatto venire in mente che ho ancora delle fave fresche in freezer da consumare e questa tua idea per un sostanzioso secondo mi ha ispirato un bel sughetto fatto con tutti questi ingredienti, tranne che al posto del dorso di maiale userò pancetta tritata ...condirò una bella pasta integrale si, si, si !!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 28 aprile 2011, 11:29 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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eccellente idea quanto mi piace quando si divaga su altre proposte la pancetta salsiccia ci sta benissimo con le fave fresche ora queste era con quelle secche non so che differenza di sapore, come preparazione mi è piaciuta.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 28 aprile 2011, 21:15 |
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