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Pollo del re
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Autore:  ale73 [ lunedì 28 aprile 2008, 22:51 ]
Oggetto del messaggio:  Pollo del re

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Ingredienti:
1 pollo di circa 1,2 kg già  lessato (io uso petto di pollo)
1 piccola cipolla tritata finemente
mezzo peperone verde tritato
30 gr farina
30 gr burro
2 cucchiai di sherry o marsala secco
un quarto di litro di latte
noce moscata
sale e pepe q.b.

Tagliate il pollo lessato a pezzettini, eliminando pelle, cartilagini e ossa.
Fate sciogliere il burro nella casseruola e fatevi soffriggere il peperone e la cipolla,fino a che quest'ultima sarà  trasparente, ma non colorita.
Versate la farina a pioggia e con un cucchiaio di legno mescolate bene,unendo infine,poco x volta, il latte caldo, sale, pepe e noce moscata q.b.
Continuate a mescolare sino ad ottenere una crema omogenea e liscia, che lascerete cuocere x circa 15 minuti.
Versate nella crema i pezzetti di pollo e lasciateli intiepidire altri 20 min. circa.
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Poche minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere lo sherry (o il marsala).
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Disponete il composto su un piatto di portata riscaldato, distribuendo intorno riso pilaf.

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Questa è una ricetta che io adoro, tratta dall'enciclopedia di cucina di mia mamma "la mia cucina" .
Io la modifico così: al posto del peperone verde metto cetriolini sott'aceto tritati è spettacolare!!!
Provare x credere ok
Ale

Autore:  Mela [ martedì 29 aprile 2008, 11:59 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pollo del re

....ed hai fatto benissimo ad indicarmela questa ricettina... OKK ....la provo subito subito questa sera... :hehe ...vado ad uscire i petti di pollo dal freezer :ciaociao ......
Grazie :thank !!!!!

Autore:  ale73 [ martedì 29 aprile 2008, 13:45 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pollo del re

Cioè esci con loro???????!!!!! :sornione :ahaha :ahaha :ahaha :ahaha

Autore:  Mela [ martedì 29 aprile 2008, 16:03 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pollo del re

ale73 ha scritto:
Cioè esci con loro???????!!!!! :sornione :ahaha :ahaha :ahaha :ahaha


.....siiiiii.....ci facciamo "quattro salti in padella"....... :ahaha :ahaha :ahaha

Autore:  Mela [ mercoledì 30 aprile 2008, 0:26 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pollo del re

.....fatto fatto! si_si

buono buono uhmmm .....

guarda la foto, è un po' buffa, la guarnizione che ho fatto con le bietoline lesse è proprio ridicola...splash muto....inoltre il pollo e l'intingolo sembrano finti... argh ...alle volte le foto mi riescono ... occhitorti ...strane!

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avevo in casa un porro appena raccolto dall'orto di mio papà  ed ho aggiunto anche quello...
....comunque Ale, il pollino ed il suo intingolo è ottimo...anch'io ho messo i cetriolini tritati, non avevo in casa peperone...ce lo siamo pappato con gusto!
Grazie per la ricettina! thank's

Autore:  brii [ mercoledì 30 aprile 2008, 1:52 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pollo del re

adoro queste ricette sugose. proverò anch'io!!! :lingua4

Autore:  tatiana [ venerdì 10 luglio 2009, 13:54 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pollo del re

Ecco fatto il pollo del re e ti ho messo le fotine contenta ahaha ahaha

Autore:  Mela [ venerdì 10 luglio 2009, 14:17 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pollo del re

Tati, finalmente una foto che renda giustizia a questo buon piatto di Ale! occhiolino si si

Braveeeeeeeeeeeee! :brava

Autore:  tatiana [ venerdì 10 luglio 2009, 14:21 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pollo del re

Buono ho usato il peperone giallo ma ho finito i verdi quindi sicuramente è meno piccante, è venuto moltooooo delicato occhiolino

Autore:  Mela [ sabato 6 luglio 2019, 10:00 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Pollo del re

Ricetta restaurata.

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