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crumble di panettone/pandoro
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ecco un modo nuovo per riciclare il pandoro/panettone avanzato. trovato su cucina no problem -gennaio
ho usato 5mele e 3 pandori mettete l'uvetta nel rhum rinvenire, insaporire... tagliate le mele golden sbucciate in pezzi e fateli dorare con il burro per un paio di minuti, versate il succo di arancio e succo di limone spremuto e lo zucchero di canna(che non ho messo, ma è venuto dolce lo stesso) e rosolate altri 2-3min. aggiungete l'uvetta ed il rhum, mescolate e togliete dal fuoco.
suddividete le mele in dei contenitori monodose che possono andare in forno(vetro, ceramica, cuki o silicone) sbriciolate il pandoro ed aggiugete il burro, lavorate con le mani
e distribuitelo sulle mele.
in forno 180° per una ventina di minuti. ho cambiato il tempo ed i gradi, secondo me è troppo...i miweie si sono quasi(ma di quasi ) bruciati! le ho servite insieme la crema pasticciera non solidificata (non si butta via niente )
secondo me viene anche buono con la pasta frolla sbriccolata sopra
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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mercoledì 9 luglio 2008, 11:48 |
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