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 Pane Carasau "imbottito" 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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timido Sardi, amici miei macciaao ....non inveite, please! timido ahaha

Lo so che non ho inventato nulla...chissà quanti di voi già lo usano in mille modi diversi...il buon Pane Carasau si presta a tanti sfizi oltre che ai vari piatti della tradizione Sarda.

Ecco come lo preparo io, quando a mezzogiorno, sola soletta, pranzo insieme ai miei cani ed alle mie gatte love si si heheh .

Bagno le sottilissime fette di Carasau e le poso su di un piatto grande. (Per me ne bastano 2 metà...ossia 1 foglio rotondo di pane che acquisto già diviso in due)

e poi....

lo imbottisco a piacere....prosciutto cotto e mozzarella, crudo e maionese, tonno e cipolline...oppure, più semplicemente ok con pomodoro tagliato sottilissimo, un filo d'olio,sale origano fresco oppure erba cipollina fresca tagliuzzata occhiolino uhmmm
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od anche con l'aggiunta di ricotta (se di pecora va meglio ancora...a chi piace, ovvio)
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arrotolo
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qualche volta passo anche in forno per alcuni minuti per dare solo una leggera scaldata, e poi....addentooooooooooooooooooooo
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altre volte, quando la sera abbiamo voglia di un piccolo sfizietto in attesa della cena, faccio così:
bagno il pane, poi ci metto un filo d'olio, un po' di pepe nero macinato al momento e scaglie di Pecorino Sardo.
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Una passatina in forno bello caldo per far sciogliere il formaggio....e sluuuurp... croccantino e saporitissimo

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woww woww woww

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 14 settembre 2009, 15:26
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melina è una simil piadina!!! uhmmm uhmmm uhmmm

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


lunedì 14 settembre 2009, 15:52
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
decisamente gustoso... ben vengano idee anche così veloci... specie per quando non do ha voglia di mettersi ai fornelli imbarazzato

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 14 settembre 2009, 16:21
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si si Tati io vivrei di queste cose! ehmm

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lunedì 14 settembre 2009, 16:23
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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love love love Melina che bella ricetta!!! uhmmm

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Chiara


lunedì 14 settembre 2009, 17:46
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Fra, anch'io vivrei di queste cose uhmmm ..si sono simil-piadine...il pane carasau pero' è molto più sottile.

Tati, chissà che ripieni sfiziosi t'inventeresti occhiolino ...vero, sono velocissime da fare quando non si ha voglia di stare ai fornelli ok

Grazie Chiaretta bella! bacio

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lunedì 14 settembre 2009, 18:05
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buono melaaaaaaaa. qui in sardegna spesso servono il pane carasau condito con dei pomodorini, basilico e olio come antipasto o aperitivo e poi si trova spesso il pane guttiau che sarebbe il carasau caldo con olio evo e sale. io lo mangio sempre croccantino perchè mi piace di più ma dovrò provarlo nella tua versione, è davvero sfiziosa.


martedì 15 settembre 2009, 12:36
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woww ...ho il benestare di Raffi, direttamente dalla Sardegna!!!!!! si si heheh ...ma grazieeeee! baciocuore thank's

Raffi, a noi piace tanto il Carasau, in tutti i modi uhmmm ...sia croccantino che anche in questa versione ok
Lo bagno velocemente sotto il getto dell'acqua e questo basta per farlo ammorbidire senza che si inzuppi...cosi' lo si puo' arrotolare comodamente...e, se l'imbottitura heheh lo permette, si può anche dare una scaldatina in forno ok

Provalo, poi mi dici occhiolino bacio

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mercoledì 16 settembre 2009, 6:41
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lo proverò sicuramente, mi hai davvero stuzzicato la golosità. love


mercoledì 16 settembre 2009, 22:20
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