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frittelle di pollo e mais
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Ingredienti: Pezzetti di carne recuperati dalla schiena di 4 polletti zenzero grattugiato a piacere 1 cucchiaino di curcuma 2 cucchiai salsa di soia mezzo limone spremuto 1 cucchiaino di lievito secco un bicchiere di birra farina q.b. 1 scatoletta di mais piccola qualche grano di coriandolo prezzemolo sale olio di arachide
Preparare la pastella con lievito, birra e farina q.b. per formare una pastella che scriva :-), lasciarla riposare.
Marinare i pezzetti di pollo con limone, lo zenzero, il prezzemolo, la soia, il sale e il coriandolo pestato, lasciar riposare in frigo per 1 ora,
Scolare il mais, unirlo alla pastella,
aggiungere il pollo scolato dal liquido, amalgamare il tutto, unendo la curcuma,
friggere a cucchiaiate in olio bollente, scolare su carta da cucina, servire con patatine fritte e pomodori.
Ottime Sere grazie mille per la ricettina sfiziosa...la versione tacchino, con questa marinatura, ci farò una coscia disossata, che è un po' più selvatica come sapore
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 2 marzo 2009, 13:43 |
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tosca
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per il trottolo?
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lunedì 2 marzo 2009, 14:52 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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yhh i bambini con questa si leccherebbero i baffi, senti il pollo crudo vero?
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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lunedì 2 marzo 2009, 15:02 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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lunedì 2 marzo 2009, 16:32 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 17 gennaio 2018, 15:58 |
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