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Peperoni ripieni per Halloween
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| Autore | Messaggio |
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Chef Entremétier   Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo 
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 Ingredienti 2 peperoni gialli 1/2 cipolla 150gr di carne macinata (in alternativa: alcune fette di pancetta) 3 patate (in alternativa: 100gr di polpa di zucca cotta al microonde) formaggio filante sale e pepe olio evo alga nori ketchup prezzemolo o altra erba aromatica Preparazione Affettare orizzontalmente i peperoni (altezza 2 cm circa), cuocere la polpa di zucca al microonde e schiacciarla. Tritare la cipolla e le fette di pancetta. Soffriggere con un cucchiaio di olio evo la cipolla, unire la pancetta e continuare a soffriggere, spegnere il fuoco e salare e pepare. Unire il soffritto alla polpa di zucca ed impastare, dividere l'impasto ed inserirlo nelle fette di peperoni, spennellare un poco di ketchap sulla superficie di ogni fetta di peperone ed aggiungere il formaggio filante. In una padella versare l'olio evo, inserire i peperoni e far soffriggere a fuoco vivo per 1 minuto e mezzo, mettere il coperchio e far cuocere a fuoco debole per 20 minuti circa. Tagliare l'alga nori formando occhi e bocca, posizionarli sui peperoni insieme all'erba aromatica per formare i capelli. In una padella versare l'olio evo, inserire i peperoni e far soffriggere a fuoco vivo per 1 minuto e mezzo, mettere il coperchio e far cuocere a fuoco debole per 20 minuti circa. Tagliare l'alga nori facendo occhi e bocca, posizionarli sui peperoni insieme all'erba aromatica per formare i capelli. A questo punto, Viva la Zucca!! _________________ Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146 ***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna |
| sabato 31 ottobre 2015, 4:57 |
 
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Site Admin   Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Oltre che belli e divertenti questi peperoni saranno golosissimi
 Brava Anna!  _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| sabato 31 ottobre 2015, 9:08 |
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Chef Entremétier Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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ma che belli!!
_________________ alessandra |
| sabato 31 ottobre 2015, 16:37 |
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