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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Qualche stuzzichino per cominciare bene le feste?questi sono l'ideale come aperitivo, e si conservano benissimo anche un paio di settimane!Ovviamente al posto dei semi di finocchio potete mettere qualsiasi erbetta...o magari pepe, paprika...insomma, largo alla fantasia!
INGREDIENTI 1 kilo di farina 00 300 ml. di vino bianco secco 250 ml. di olio 30 g. di sale fino 2 cucchiai di semi di finocchio
In una ciotola, amalgamate la farina con il sale e i semi di finocchio, unite l’olio e il vino bianco fatto intiepidire(e un pò di acqua se necessario!). Impastate fino ad ottenere una pasta omogenea ed elastica, formate un panetto e fatelo riposare coperto da pellicola trasparente, sotto una ciotola o un canovaccio per 20-30 minuti.
Riprendete la pasta e tagliate dei pezzetti, formate dei rotolini e chiudete l’estremità , sovrapponendoli, schiacciando bene. Tuffateli in acqua in ebollizione(salata), scolateli quando tornano a galla. Mettete i taralli ad asciugare su un canovaccio per qualche minuto. Quindi cuoceteli a 200° per 15-20 minuti.
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 28 novembre 2010, 11:44 |
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anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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Belli Questi li conosco Me ne mangerei una esagerazione al giorno
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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domenica 28 novembre 2010, 11:48 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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ehhhh questi li conosco bene pure io ...evvai con le "golosità " pugliesi!!!!
Brava Marti, ti son venuti benissimo!
Leggo dalla tua ricetta che sono senza lievito...come rimangono?
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 28 novembre 2010, 13:10 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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tipo grissini, friabili!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 28 novembre 2010, 13:51 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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ottimo, grazie Marti per la risposta
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 28 novembre 2010, 14:30 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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wow bravissima ma sono fatti con lo stampo che manine d'oro marti anche questi potresti prepararli in anticipo per il buffet li metti in scatola di latta
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 28 novembre 2010, 14:51 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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esatto!anche se si tramuterà in un finto buffet da seduti Emi ha deciso che per il mio compleanno andiamo ai mercatini di Natale e perciò non ce la farei per la sera, quindi opteremo per qualcosa di sfizioso ma più tradizionale, la domenica successiva Uffa!non riesco mai a organizzare sto benedetto buffet!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 28 novembre 2010, 14:57 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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meglio così ti stressi meno ciccina
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 28 novembre 2010, 15:37 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 28 novembre 2010, 18:57 |
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Lucianna
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 20 gennaio 2010, 14:16 Messaggi: 569 Località: Bari
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Che bei tarallini piccoli piccoli da provare senza lievito
_________________ Lucianna
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lunedì 29 novembre 2010, 9:42 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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grazie Luci!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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lunedì 29 novembre 2010, 10:15 |
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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ti sono usciti perfetti night, bravissima come sempre li proverò, mi piacciono gli stuzzichini
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lunedì 29 novembre 2010, 20:15 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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grazie pazz!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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lunedì 29 novembre 2010, 20:17 |
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