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 strudel di pasta sfoglia con mele,ricotta e semi di papavero 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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dolcetto fatto al volo stamattina per il brunch mentre cuoceva la torta salata.
mi hanno regalato 8 confezioni di pasta sfoglia.. Occhietti


una confezione di pasta sfoglia
4 mele
250gr di ricotta
1 uovo
una manciata di uvetta
un pizzico di cannella
un pizzico di chiodo di garofano in polvere
semi di papavero
1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro

1 uovo da spennellare
semi di papavero da spolverare sopra il dolce

sbucciare le mele e grattugiarle grossolanamente
frullare le mele, con l'uovo, le spezie, 3/4 del papavero e la ricotta.
quando è ben amalgamato, aggiungere l'uvetta e mescolare

versare il composto sulla pasta sfoglia srotolata.
distribuire bene il composto senza avvicinarsi troppo ai bordi.
chiudere prima i lati più corti e poi chiudere la sfoglia a mò di strudel.
premere leggeremente per far chiudere bene tutti bordi.
spennellare l'uovo (mescolato con un pochino di acqua) sullo strudel e cospargere con il resto dei semi di papavero.
cuocere in forno a 180° per 40min.
se si colora troppo coprire.


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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 28 dicembre 2008, 23:54
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
gnam gnam uhmmm deve essere deliziosa Occhietti

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 29 dicembre 2008, 0:11
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
sii...velocissimo e buonissimo!! si si

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G. Bernard Shaw


lunedì 29 dicembre 2008, 0:24
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
uhmmm hai detto facile occhitorti la provo subito va be magari prima reperisco tutti gli ingredienti ahaha ahaha

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lunedì 29 dicembre 2008, 13:41
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