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 Torta di compleanno - pan di Spagna farcito 
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Chef Patissier
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LA MIA PRIMA RICETTA! OKK

Innanzitutto non so se è la sezione giusta, perciò nel caso.. potreste spostarla?

Per il 50° compleanno della mamma di Saverio (ok ok.. mia suocera) a gennaio ho preparato io la torta, mentre mia cognata e le sue zie le hanno preparato, a casa sua, una riuscitissima festa a sorpresa! Non ha sospettato niente!! :woww
Non ho le foto dei passaggi quando devo fare qualcosa di elaborato entro in crisi!!

Ho fatto un pan di Spagna da 10 uova con la ricetta di Chiccamart (ha due blog da perderci la testa!)
Per ogni uovo ci vogliono 25 g di farina e 25 g di zucchero.
Quindi
10 uova intere
250 g farina
250 g zucchero

Montare uova intere e zucchero a lungo con le fruste, finchè non avrà almeno triplicato di volume. Piano e con un cucchiaio di legno amalgamare un pò per volta la farina setacciata dall'alto verso il basso. Versare piano l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Infornare a 180° per 30 minuti e comunque fare la prova stecchino.
L'ho tagliato in 3 parti, spugnato con acqua e rum per dolci.
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FARCITURA
L'ho farcito con crema chantilly (crema pasticcera del libro base bimby con aggiunta di panna montata fino alle consistenza desiderata) e crema alla nutella (crema pasticcera del libro base bimby con aggiunta di Nutella).
Per la crema pasticcera:
500g di latte intero
100g di zucchero
2 uova
70g di farina
1 bustina di vanillina

Versare nel boccale tutti gli ingredienti e cuocere 7 min. 90° vel. 4.

Ho poi usato mezza dose per fare la chantilly con aggiunta di panna, all'altra mezza dose ho aggiunto la nutella.
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Ricoperto di panna montata, circondato di pavesini che ho circondato con un nastro color bronzo.
Decorato con piastrine di cioccolato, ottenute facendo su carta forno o acetato dei ghirigori di cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria, fondente o al latte, messo ad indurire in frigo, successivamnete ricoperto con altro cioccolato, in contrasto con quello dei disegni fatti.
Ah.. la scritta e i fiori di cioccolato li ho fatti a mano libera con un conetto di carta! :yesyes

E ora parte il toto-foto.... si vedranno?

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Ultima modifica di alli il mercoledì 7 maggio 2008, 14:48, modificato 2 volte in totale.



mercoledì 7 maggio 2008, 13:53
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:argh :argh perchè non ce la faccio?!?

Uffa... :Allora

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mercoledì 7 maggio 2008, 14:05
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mi sono permessa di correggere l'inserimento delle foto...ti eri scordata semplicemente di inserire l'indirizzo delle foto nel tastino img :Occhietti
per vedere come va fatto riprendi il tuo messaggio col tasto modifica, così vedi come ho corretto :yesyes
bella torta comunque!


mercoledì 7 maggio 2008, 15:39
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Grazie Sere :ok

Sarà che vado sempre di corsa ma 'sta storia delle foto mi sta dando il tormento :argh

Ci riprovo.. altra angolazione

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mercoledì 7 maggio 2008, 15:47
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EVVAIIIIII!!!!! :dammi5

Grazie del complimento!

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mercoledì 7 maggio 2008, 15:48
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:ok :brava


mercoledì 7 maggio 2008, 15:54
belli i triangoli puntuti a effetto "cuscino della suocera"..
più adatta di così! :sornione
li hai fatti già a triangolo o li hai tagliati dopo?


mercoledì 7 maggio 2008, 16:39
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pane ha scritto:
belli i triangoli puntuti a effetto "cuscino della suocera"..
più adatta di così! :sornione
li hai fatti già a triangolo o li hai tagliati dopo?


Ops.. :OPS non avevo mica pensato a questo effetto quando l'ho fatta!!

No, li ho tagliati dopo, quando il cioccolato steso sulla carta forno comincia a solidificare, bisogna fare delle incisioni e quando definitivamente indurito staccarli pian piano dalla carta.

E' davvero facile, se l'ho fatto io :yesyes

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mercoledì 7 maggio 2008, 17:12
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alli ha scritto:
pane ha scritto:
belli i triangoli puntuti a effetto "cuscino della suocera"..
più adatta di così! :sornione
li hai fatti già a triangolo o li hai tagliati dopo?

[color=#BF40BF]

maròòòòò.....sò pure suocera!!!!!!!!!


a complimenti alli.....veramente bella!!!

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Arthur Block


mercoledì 7 maggio 2008, 17:18
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ro.ma08 ha scritto:
maròòòòò.....sò pure suocera!!!!!!!!!


complimenti alli.....veramente bella!!!


E comunque quegli sciagurati degli zii di Saverio non ci credevano che l'avessi fatta io :naaaaaa

Mi vogliono bene si... :occhioni

Grazie Ro!

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mercoledì 7 maggio 2008, 17:21
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alli ha scritto:
pane ha scritto:
belli i triangoli puntuti a effetto "cuscino della suocera"..
più adatta di così! :sornione
li hai fatti già a triangolo o li hai tagliati dopo?


Ops.. :OPS non avevo mica pensato a questo effetto quando l'ho fatta!!

No, li ho tagliati dopo, quando il cioccolato steso sulla carta forno comincia a solidificare, bisogna fare delle incisioni e quando definitivamente indurito staccarli pian piano dalla carta.

E' davvero facile, se l'ho fatto io :yesyes


l'importante è che non ci abbia pensato lei :dubbio
io non faccio testo, son perfida inside :woww


mercoledì 7 maggio 2008, 17:35
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pane ha scritto:
alli ha scritto:
pane ha scritto:
belli i triangoli puntuti a effetto "cuscino della suocera"..
più adatta di così! :sornione
li hai fatti già a triangolo o li hai tagliati dopo?


Ops.. :OPS non avevo mica pensato a questo effetto quando l'ho fatta!!

No, li ho tagliati dopo, quando il cioccolato steso sulla carta forno comincia a solidificare, bisogna fare delle incisioni e quando definitivamente indurito staccarli pian piano dalla carta.

E' davvero facile, se l'ho fatto io :yesyes


l'importante è che non ci abbia pensato lei :dubbio
io non faccio testo, son perfida inside :woww


Ma nooo! E' una brava donna... almeno fin'ora! Mi hanno detto che dopo il matrimonio le suocere si trasformano :gulp !!!

Ciao ragazze... buona serata :ciaao

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Annalisa

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mercoledì 7 maggio 2008, 17:39
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Wow che spettacolo di torta di sicuro se ne starà buonina buonina sta suocera se non vuol rischiare di perdersi questi capolavori!!!!

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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complimenti alli!!!!!!!! OKK

e' molto bella!!!!!! :yesyes

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buooona!! complimenti :ok

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mercoledì 7 maggio 2008, 20:55
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    :woww che bella torta :ok si vede che apprezzi tua suocera altrimenti non la facevi così bella la :torta :ahaha :bravo complimenti :Baciocu

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mercoledì 7 maggio 2008, 22:51
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Grazie a tutti :Bacio

Bè si, in effetti l'apprezzo...... e poi se non ci fosse lei che va ad aiutare Saverio al negozio.... non sapremmo proprio come fare!!

Faccio un breve giro e poi vi lascio! :ciaao

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Annalisa

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giovedì 8 maggio 2008, 9:30
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E' bellissima, complimenti!chissà com'era felice la suocera..La mia "non é per i dolci"..grrrrr! :nono

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


venerdì 9 maggio 2008, 18:37
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