
ieri sera eravamo solo in due...
poca voglia di cucinare..ma tanta voglia di sperimentare.
avevo fatto l'ananas speziato e lo stavo mangiando tutto direttamente dal vasetto!

secondo me ci sta con il prosciutto ho pensato.
detto, fatto! si si
vi serve:
100-150gr di prosciutto in una fetta a persona
un pezzo di porro tagloato a rondelle
zenzero fresco grattugiato (tanto)
basilico fresco
uno spicchio d'aglio
curry
4 cucchiai di succo d'anans o lime
vino bianco
in un filo d'olio extravergine far rosolare l'aglio, con lo zenzero, qualche foglia spezzettata di basilico ed il curru.
bagnate con metà del succo.
aggiungere il prosciutto a cubetti.
far insaporire bene aggiungendo il resto del succo.
sempre mescolando sfumare con del vino bianco
quando si è asciugato, aggiustare di curry, zenzero e basilico
servire con l'anans speziato
