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 müsli brötchen - panini all'avena e musli 
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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ricettina trovata sul mio giornale tedesco preferito...
Lisa Kochen& backen
si fanno in un battibaleno perchè non c'è il lievito fresco, ma ricordatevi che vanno mangiato subito. se restano lì diventano duri.


400gr di farina di avena
100gr di burro
150gr di muesli alla frutta (vitalis p.es)
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di sale
1 confezione di lievito per impasti salati*
150ml latte

per decorare:
acqua
musli

mescolare la farina con il lievito.
aggiungere il resto dei ingredienti e fare un impasto sodo.
formare dei panini e lasciare riposare sulla placca del forno ricoperta di carta forno.
spennellare con l'acqua e cospargere con un po' di musli.
premere leggermente per far aderire meglio.
fare un taglio centrale nei panini e lasciare riposare altri 5min.
infornare in forno caldo 200° per ca 25min.
servire e mangiare subito.

stanno benissimo con la
crema di cavolfiore e finocchio con kren

* non ho usato il lievito in busta. non mi piace il restogusto ch dà.
ho messo una bustina da 10gr di cremor tartato e una puntina di bicarbonato.

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 18 dicembre 2008, 22:30
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
acc ho l'avena ma non il musli battiditi

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 18 dicembre 2008, 23:05
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uff....niente panini...oppure...solo di avena Occhietti

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G. Bernard Shaw


giovedì 18 dicembre 2008, 23:29
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ora vedo domani, ho anche la creatura da gestire... maremma se non mi vine la riuccido di nuovo ahaha ahaha

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giovedì 18 dicembre 2008, 23:39
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che belli questi panini...mi sembra di sentire il profumino boni boni uhmmm

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venerdì 19 dicembre 2008, 21:55
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