ingredienti :
2 patate grosse
1 zucchina
1 scatolla di tonno
2 uova
1 cucchiaio di formaggio gratuggiato
2 cucchiai yogurt o panna acida
sale, pepe, olio
1 cucchiaio succo di limone e fette di limone
- le patate lessate
- la zucchina cubetti saltata in olio con sale
- le patate schiacciate + 2 tuorli+ formaggio e alla fine gli albumi montati a neve ( teniamo da parte 1-2 cucchiai di albumi montate a neve )
- gli albumi ( 1-2 cucciai ) + le zucchine + il tonno + succo di limone, yogurt o panna acida
- nella teglia sulla carta da forno o nella teglia imburrata e spolverata di pangrattato due volte mettiamo l'impasto di patate, sopra le zucchine e la mousse di tonno .. e sopra le fette di limone..
- inforniamo a 180°C per 20 minuti o nelle forme di muffins per meno tempo
misure teglia : 17cm x 21cm x 7 cm