Oggi è martedì 25 settembre 2018, 23:13



Rispondi all’argomento  [ 10 messaggi ] 
 Piatto Italiano 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8767
Località: provincia di Pavia
tratto dal libro "Piatti leggeri" edito da Gribaudo-Parragon.
calorie a persona: 175 - grassi a persona: 7,6 gr

Immagine


Moooooooolto invitante e sfizioso!!! ok

Ci è piaciuto davvero tanto uhmmm ...le dosi per 4 persone vanno bene se lo si usa come antipasto....noi, in due, l'abbiamo mangiato come piatto unico per cena.

Ingredienti x 4 persone

130 gr di mozzarella senza grassi - sgocciolata
60 gr di prosciutto crudo magro
450 gr di cuori di carciofo sgocciolati
4 fichi maturi
1 mango piccolo
grissini da servire

per la salsa:
1 arancia piccola
1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 cucchiaino di senape
4 cucchiai di yogurt naturale magro
foglie di basilico fresco
sale e pepe

Tagliare la mozzarella in 12 bastoncini da circa 6 cm. Sgrassare il prosciutto e dividerlo in 12 fette.
Avvolgere ogni fettina di prosciutto intorno ad ogni bastoncino di mozzarella e disponeteli su un piatto da portata.
Immagine

Tagliate a metà  i cuori di carciofo ed i fichi in quarti (dopo averli sbucciati) e trasferiteli nel piatto da portata.

Pelate il mango, affettatelo e disponetelo a ventaglio nel piatto di portata.
(non avevo Mango in casa...ho voluto quindi provare ad abbinare la Pesca...e devo dire che ci sta benissimo!!!!)

Per la preparazione della salsa:
sbucciate mezza arancia, tagliate la scorza a striscioline (io ho usato solo la parte arancione) e mettetele in una scodella.
Spremete il succo dell'arancia e versatelo nella stessa scodella.
Aggiungete il passato di pomodoro, la senape, lo yogurt e condite con sale e pepe, mescolando bene insieme.
Tritate le foglie di basilico e agiungetele alla salsa.
Immagine Immagine

Servite la salsa in una scodellina accompagnandola con grissini.
Immagine Immagine



_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 3 agosto 2009, 15:48
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
sembra quasi un piatto da bri ahaha ahaha sei sicura che è italiano... sfiziosissimo uhmmm

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 3 agosto 2009, 15:58
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8767
Località: provincia di Pavia
ma sai che me lo sono chiesto pure io mah!
...pero' sul libro è chiamato cosi'.... si si

anche il mango, ad esempio, mica è Italiano! boh!

Comunque...possiamo cambiargli il titolo se lo ritieni opportuno occhiolino

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 3 agosto 2009, 16:01
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3645
Località: Genova
Da tenere presente, anche per altri utilizzi sfiziosi, magari facendo degli spiedini e poi presentati a mò di riccio..
ok ok è da provare!

_________________
Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


lunedì 3 agosto 2009, 18:37
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8767
Località: provincia di Pavia
thank's Cii!

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 4 agosto 2009, 3:12
Profilo WWW
Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
Buono Mela love love love love la salsina deve essere superrrrrrrrrrrrr gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam


martedì 4 agosto 2009, 15:18
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
buono e fresco.. love

_________________
Nightfairy - La Collina delle Fate -


martedì 4 agosto 2009, 21:02
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8767
Località: provincia di Pavia
Ale, la salsina è proprio gustosa e particolare! si si

Martina, buono, fresco e facile e veloce occhiolino

grazie ragazze! thank's baciocuore

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 6 agosto 2009, 23:06
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania
OKK che buono ........ uhmmm sono tutti ingredienti che a me piacciono molto love :brava bacio

_________________
Immagine
Immagine


venerdì 7 agosto 2009, 23:31
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8767
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 18 settembre 2016, 15:41
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 10 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010