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Cozze e peperoni
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Autore:  _Claudia_ [ martedì 10 febbraio 2009, 20:42 ]
Oggetto del messaggio:  Cozze e peperoni

1,5 kg di cozze
2/3 peperoni grigliati
150 di vino bianco secco
maionese
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe
Immagine
Lavate e spazzolate le cozze sotto l’acqua. Cuocetele per 10 minuti in una pentola con il vino e 100 cc di acqua. Preparate i peperoni grigliati e tagliati a falde su un piatto da portata. Estrarre i molluschi dal guscio e tenerle da parte. Versate il liquido rimasto nella pentola in una scodella (se troppo prendetene una parte questo passaggio l'ho fatto ad occhio), aggiungere un pò di maionese il pepe e il prezzemolo e amalgamate il tutto. Condite le cozze con una parte della salsa, poi versatele sopra i peperoni e servire con la salsa rimasta a parte.

Immagine

Autore:  tatiana [ martedì 10 febbraio 2009, 23:57 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Cozze e peperoni

questo s'ha da rifare uhmmm

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