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Cozze e peperoni http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=16&t=5675 |
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Autore: | _Claudia_ [ martedì 10 febbraio 2009, 20:42 ] |
Oggetto del messaggio: | Cozze e peperoni |
1,5 kg di cozze 2/3 peperoni grigliati 150 di vino bianco secco maionese 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale e pepe Lavate e spazzolate le cozze sotto l’acqua. Cuocetele per 10 minuti in una pentola con il vino e 100 cc di acqua. Preparate i peperoni grigliati e tagliati a falde su un piatto da portata. Estrarre i molluschi dal guscio e tenerle da parte. Versate il liquido rimasto nella pentola in una scodella (se troppo prendetene una parte questo passaggio l'ho fatto ad occhio), aggiungere un pò di maionese il pepe e il prezzemolo e amalgamate il tutto. Condite le cozze con una parte della salsa, poi versatele sopra i peperoni e servire con la salsa rimasta a parte. |
Autore: | tatiana [ martedì 10 febbraio 2009, 23:57 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Cozze e peperoni |
questo s'ha da rifare |
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