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Oggi è martedì 16 aprile 2024, 20:43
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[ 6 messaggi ] |
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prosciutto con zenzero e basilico
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| Autore |
Messaggio |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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ieri sera eravamo solo in due...
poca voglia di cucinare..ma tanta voglia di sperimentare.
avevo fatto l'ananas speziato e lo stavo mangiando tutto direttamente dal vasetto! 
secondo me ci sta con il prosciutto ho pensato.
detto, fatto! 
vi serve:
100-150gr di prosciutto in una fetta a persona
un pezzo di porro tagloato a rondelle
zenzero fresco grattugiato (tanto)
basilico fresco
uno spicchio d'aglio
curry
4 cucchiai di succo d'anans o lime
vino bianco
in un filo d'olio extravergine far rosolare l'aglio, con lo zenzero, qualche foglia spezzettata di basilico ed il curru.
bagnate con metà del succo.
aggiungere il prosciutto a cubetti.
far insaporire bene aggiungendo il resto del succo.
sempre mescolando sfumare con del vino bianco
quando si è asciugato, aggiustare di curry, zenzero e basilico
servire con l'anans speziato 
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| domenica 18 gennaio 2009, 19:45 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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bri non male mi verrebbe anche di abbinarlo con del riso pilaf
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| domenica 18 gennaio 2009, 20:10 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
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Mamma mia Brii, fai certe foto che...
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| domenica 18 gennaio 2009, 21:14 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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eh eh,...si..anche con il riso pilaf! 
grazie barbara...non è venuto troppo rosa il prosicutto???
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| lunedì 19 gennaio 2009, 23:35 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
Messaggi: 2525
Località: La terra del sole
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| martedì 20 gennaio 2009, 0:59 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| giovedì 22 gennaio 2009, 7:54 |
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