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 Vongole con pomodoro e crostoni 
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Autore Messaggio
Commis
Commis

Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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1 Kg di vongole
200 g di pomodori
1/2 bicchiere di vino bianco
verdure miste per soffritto
brodo vegetale di dado
basilico
aglio
pane
pepe

Aprire le vongole unendo il vino bianco, filtrare il liquido. Riscaldare l'olio e rosolare le verdure per il soffritto, aggiungere i pomodori a pezzettoni, con tutto il loro liquido insaporire e versare nel tegame 2 bicchieri dell'acqua emessa dalle vongole e 2 bicchieri di brodo vegetale. Cuocere per 10 minuti, aggiungere le vongole scolate dal liquido. Mescolatele spesso e completate con abbondante pepe e foglie di basilico. Tostare le fette di pane e strofinateci l'aglio. Distribuire i molluschi e il loro sugo in piatti fondi completati con i crostoni caldi

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giovedì 19 giugno 2008, 1:00
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Maremma che voglia di vongole uff stamattina mi sono alzata tardi per andare a prendere il pesce al mercato uff :sgrunt

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 19 giugno 2008, 15:43
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Commis
Commis

Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 11:06
Messaggi: 278
Che buone le vongole! :lingua4


venerdì 20 giugno 2008, 13:13
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