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 Bignè con panna montata, avocado, semini e salmone 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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- bignè già pronti (io non li so fare)
- panna fresca
- salmone affumicato
- semini di papavero
- semini di sesamo
- avocado

Aprire la cupola dei bignè. Montare la panna fresca divisa in 2 porzioni, in una mettiamo i semini di papavero e nell'altra i semini di sesamo che abbiamo tostato. Tagliare a dadini piccolissimi l'avocado ed unirli alla panna in entrambe le versioni. Tagliare della striscioline di salmoni affumicato. Riempire i begnè con la panna e guarnire con il salmone. Io non ho mischiato i 2 tipi di panna quindi in un bignè c'erano o i semini di papavero o i semini di sesamo.

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domenica 16 gennaio 2011, 21:01
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uhmmm uhmmm uhmmm in questi bignè ci vedo bene anche il philadelphia al posto della panna! :brava
ma quanti piattini di pesce!!!!

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


domenica 16 gennaio 2011, 21:33
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Località: Cagliari
sì penso che ci starebbe bene, io non amo il philadelphia quindi ho optato per la panna però ammetto che è un po' pesante!


domenica 16 gennaio 2011, 22:30
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mi piacciono i bignè salati! si sì :brava

Con la panna sono sicuramente divini ok ...ma se li proverò, li farò anch'io con un formaggio spalmabile più leggero, così poi non avrò i sensi di colpa per il mio colesterolo si sì Occhietti cry

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 16 gennaio 2011, 23:25
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fantastici!!! uhmmm

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 17 gennaio 2011, 18:00
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
eppure dicono che non sono difficili da fare, ci vuole solo un po' di pazienza, anni fa vidi il procedimento a casa di mia cucina, era il periodo in cui frequentava il cordon blù e con le sue prove ci guadagnavamo tutti uhmmm ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 17 gennaio 2011, 20:37
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Località: bologna
raffi, non è difficile fare i bigné!

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alessandra


venerdì 21 gennaio 2011, 0:17
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