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 vellutata di zucca, carote, sedano con cumino e finocchio 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
vellutata morbida dal gusto particolare.
devo dire che il cumino ed il finocchio ci stanno benissimo insieme!! si si

Immagine

350gr di zucca
350gr di carote
250gr di sedano verde
olio di oliva extravergine
1,5litro di acqua
1-2 cucchiaini di cumino
1-2 cucchiaini di finocchio

fate insaporire le spezie nell'olio.
aggiungete tutte le verdure tagliate a pezzi.
girate ed fate insaporire bene.
versate l'acqua chiudete, dal fischio 30min.
sfiatate e poi con un frullatore ad immersione, frullate fino ad avere una vellutata morbida morbida
servite con qualche semino di cumino e finocchio

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 25 gennaio 2009, 22:00
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