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 Orzotto al profumo di mare 
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Autore Messaggio
Commis
Commis

Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59
Messaggi: 380
Località: prov. varese
non avevo mai provato l'orzo prima come un risotto.... e a dire il vero mi intrigava molto

facile da fare..... e soprattutto risolve una cena in maniera egregia: :yesyes


Orzotto al profumo del mare

Ingredienti (per 5 persone):

gr. 400 di orzo
600 gr. di pesce e frutti di mare puliti congelati (preparati per risotti/pasta)
un cucchiaio di olio
una cipollina piccola
1 spicchio di aglio
prezzemolo
1 litro e /2 circa di brodo vegetale (o meglio di pesce)

Procedimento :

Soffriggere in un tegame la cipolla tagliata a fette e lo spicchio di aglio con l’olio. Quindi aggiungere il preparato di pesce e lasciare insaporire un poco (se si vuole, aggiungere anche un po’ di vino bianco). Quindi mettere l’orzo, mescolare bene una paio di minuti e poi aggiungere un po’ alla volta il brodo, procedendo alla cottura come se fosse un risotto (cioè girando spesso e aggiungendo un po’ di brodo alla volta, man mano che si asciuga). Quando l’orzo è cotto (circa 20 minuti) impiattare e ricoprire con il prezzemolo tritato.
Buon appetito!!!!


Immagine


a noi è piaciuto molto..spero piaccia anche a voi! :Occhietti

_________________
dario


mercoledì 18 giugno 2008, 19:14
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
a me di sicuro visto che ci stavo giusto pensando oggi e domani c'è il mercato... solo che speravo di farlo inversione fredda che dici reggerà sto tempo... cercherò di non fare dolci :ahaha :ahaha :ahaha

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 18 giugno 2008, 19:20
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