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Risotto con cipolle e fegatini
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Autore:  tatiana [ lunedì 10 maggio 2010, 15:57 ]
Oggetto del messaggio:  Risotto con cipolle e fegatini

Da quando uso la pentola a pressione mi sbizzarrisco sempre in risotti diversi, ci vuole un attimo.

Immagine

Riso Arborio q.b.
fegatini di pollo
1 cipolla
vinsanto
brodo
sale e pepe

Tagliare a pezzettini i fegatini tritare grossolanamente la cipolla, mettere il tutto in pentola a pressione con un giro d'olio far rosolare, versare il riso, sfumare col vinsanto e allungare con brodo e portare a cottura.
ImmagineImmagineImmagine
Per la pentola a pressione chiudere su fiamma alta fino al sibilo, abbassare e impostare 5 minuti.spegnere e lasciar riposare 1 minuto a pentola chiusa.

Autore:  brii [ lunedì 10 maggio 2010, 16:10 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto con cipolle e fegatini

bene bene..quasi quasi provo stasera.

con il vialone nano!!! ahaha ahaha ahaha ahaha
(che poi non si dica che uso solo parboiled!!! si si si si si si )

bella ricetta tati... uhmmm

Autore:  tatiana [ lunedì 10 maggio 2010, 16:18 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto con cipolle e fegatini

vialone nano... ammazza oh che sciccheria ahaha ahaha

Autore:  brii [ mercoledì 12 maggio 2010, 10:09 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto con cipolle e fegatini

me l'ha regalato santo beppino...sacco da 2kg! mi ha detto..daiiii...provalo tu!

tati..quanto riso a persona e quanto brodo metto?
dai che voglio provare! mi intriga da matti far risotto nella pentola a pression! ok

Autore:  tatiana [ mercoledì 12 maggio 2010, 14:16 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto con cipolle e fegatini

la dose è 80 gr a persona in quanto al brodo cerco una volta bttato il riso di stare al max un paio di dita poco più sopra il riso occhiolino

Autore:  brii [ mercoledì 12 maggio 2010, 15:07 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto con cipolle e fegatini

perfetto! dai che provo stupire tutti! si si

Autore:  tatiana [ mercoledì 12 maggio 2010, 18:43 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto con cipolle e fegatini

Spero che ti piaccia altrimenti avevo postato anche una ricetta sempre di riso con fegatini ma con il curry favolosa anche quella Occhietti sempre per chi ama i fegatini si si

Autore:  brii [ venerdì 14 maggio 2010, 18:27 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto con cipolle e fegatini

intanto oggi ho finalemente trovato i fegatini!!!
argh

Autore:  Cii [ venerdì 14 maggio 2010, 18:32 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto con cipolle e fegatini

Wow.. oooh! oooh! come è invitante... Bella foto! si si si si

Autore:  tatiana [ venerdì 14 maggio 2010, 18:47 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto con cipolle e fegatini

brii poi dimmi se ti piace altrimenti puoi fare questo che è decisamente molto saporito

Autore:  brii [ lunedì 17 maggio 2010, 9:55 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto con cipolle e fegatini

allora, il mio primo esperimento non è uscito molto bene.
non sapendo come si comporta il vialone nano in pentola pression, ho dato 15min.
decisamente troppo. mi si è spappolato tutto. timido
il gusto era buonissimo (primo tentativo con piselli freschi) ma davvero brutto da vedere.
me ne è rimasto un pochino...se prendo coraggio fotografo sornione
cmq, non è un grosso problema...adesso posso provare la ricettina di manu! ok ahaha ahaha ahaha
ma ci riprovo! si si

Autore:  tatiana [ lunedì 17 maggio 2010, 10:59 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto con cipolle e fegatini

ma no brii in mazx 7 minuti è fatto ahaha

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