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 Riso venere con mazzancolle su purea di zucca 
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Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Questa ricetta l'ho trovata su "Casamia cucina", l'ho modificata perchè mi mancava qualche ingrediente.....
In realtà al posto delle mazzancolle c'erano dei moscardini, e al posto della polpa di pomodoro dei pomodorini freschi!

Ingredienti x 4 persone :
200 g riso venere
200 g zucca fresca
200 g moscardini già puliti (io ho usato mazzancolle)
vino bianco
8 pomodorini ciliegini (io ho usato polpa pomodoro)
cipolla
olio extra vergine oliva
sale e pepe

Cuocete a vapore il riso finchè la consistenza è di vostro gradimento (io ho trovato quello che cuoce in 20 minuti, che penso sia già precotto, il riso venere cuoce solitamente in 30-40 minuti).
Pulire e cuocere la zucca a vapore, quindi frullatela e conditela con 3 cucchiai di olio e sale a piacere.
Fate imbiondire un pò di cipolla nell'olio, aggiungete le mazzancolle sfumatele con un pò di vino bianco.
Aggiungete la polpa di pomodoro, io ho messo 3 cucchiai, salate e pepate.
Quando è tutto cotto preparate il piatto così :
purea di zucca + riso + mazzancolle.
A noi è piaciuto molto si si si si si si
Buon appetito!!!
Ale


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domenica 18 aprile 2010, 21:59
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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uhmmm uhmmm
bello e buonoooooooooo
( riduci la foto nonò nonò non sta nello schermo! )

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
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Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


domenica 18 aprile 2010, 22:14
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Grazie Cinzia!!!
A me l'immagine sta nello schermo mah! provo a controllare, sto usando un programma nuovo ahaha ahaha ahaha


domenica 18 aprile 2010, 22:23
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opss
io devo scorrere la barra sotto.... , e non capita quasi mai....

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Cinzia..

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domenica 18 aprile 2010, 22:25
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Cinzia controlla l'ho ridotta ok
Grazie bacio


domenica 18 aprile 2010, 22:28
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
wow che piattino bravissima la cheffa rottwALEr uhmmm mamma mia stai diventando davvero una cuoca sopraffina pure il riso sformato sul letto di crema di zucca love che spettacolo bellissima anche la foto si si
mah! moscardini se l'avevi postata due giorni fa l'avrei fatta con quelli, vabbè la prox volta che li prendo freschi occhiolino

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 18 aprile 2010, 23:16
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Hai visto rottwALEr che ti prapara??? ahaha ahaha ahaha ahaha
Faccio un piatto al mese....ma quando lo faccio sornione fiuuu fiuuu fiuuu fiuuu fiuuu


lunedì 19 aprile 2010, 10:41
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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... bisogna dirti...
bravo bravo bravo

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Cinzia..

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lunedì 19 aprile 2010, 15:46
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Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52
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Porca vacca che sciccheria!!! fiufiu fiufiu fiufiu fiufiu fiufiu fiufiu fiufiu

Bravissima cheffa :brava :brava :brava

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lunedì 19 aprile 2010, 18:18
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Grazie Paola bacio


lunedì 19 aprile 2010, 21:26
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
beh però si vede che ci hai messo tanta passione occhiolino

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martedì 20 aprile 2010, 1:26
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
cheffa Ale love , al prossimo raduno propongo di regalarti un bel cappello da cuoco si si occhiolino .... Occhietti il bavaglione ce l'hai già! si si heheh ahaha

bellissimo piatto, colori, sapori e profumi invitantissimi! uhmmm :brava bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 20 aprile 2010, 15:01
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Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45
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Bello!

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Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi.
da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis


mercoledì 21 aprile 2010, 11:46
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Grazie Melina bacio
Bellino vero Albi???? abbracci0 abbracci0 abbracci0


mercoledì 21 aprile 2010, 13:13
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