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Risotto con gorgonzola, pere e noci http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=15&t=9007 |
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Autore: | alejandra [ sabato 6 marzo 2010, 22:56 ] |
Oggetto del messaggio: | Risotto con gorgonzola, pere e noci |
300g riso carnaroli 1 pera 100g gorgonzola (ho usato quello dolce) 1 scalogno 50g burro 1l brodo vegetale 1 bicchiere vino bianco noci tritate grossolanamente parmigiano imbiondire in 30g di burro lo scalogno affettato. unire il riso e farlo tostare, dopodichè sfumare con il vino. lasciare evaporare, e poco a poco aggiungere il brodo vegetale caldo. A parte, tagliare a cubetti la pera ed il gorgonzola; sgusciare e tritare grossolanamento le noci (l'ho fatto a coltello). 5 minuti prima del termine della cottura, aggiugnere al risotto il gorgonzola e la pera a cubetti. a fuoco spento, mantecare con i restanti 20g di burro ed una manciata abbondante di parmigiano. Impiattare, guarnire con qualche fettina di pera, le noci tritate e qualche scaglia di parmigiano. |
Autore: | Cii [ sabato 6 marzo 2010, 23:04 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto con gorgonzola, pere e noci |
![]() ![]() Buono Alessandra, quasi quasi.. domani.... potrei prepararlo... ![]() |
Autore: | ale73 [ domenica 7 marzo 2010, 1:43 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto con gorgonzola, pere e noci |
Buonissimo Ale ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Adoro i risotti ![]() ![]() ![]() |
Autore: | mia-wallace [ domenica 7 marzo 2010, 9:55 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto con gorgonzola, pere e noci |
Impeccabile: pere, noci e gorgonzola è un terzetto da urlo!!! Brava, brava, brava ![]() ![]() ![]() |
Autore: | Cii [ domenica 7 marzo 2010, 15:13 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto con gorgonzola, pere e noci |
L'ho preparato.... ![]() |
Autore: | tatiana [ domenica 7 marzo 2010, 18:26 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto con gorgonzola, pere e noci |
mi gusta la pera l'avevo messa tempo fa in un piatto con la barbabietola e mi era garbata un sacco ![]() ![]() ![]() Cii alla fine che hai fatto un risotto al gorgonzola con le noci ![]() ![]() |
Autore: | Cii [ domenica 7 marzo 2010, 18:39 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto con gorgonzola, pere e noci |
Ho aggiunto anche il castelmagno in compenso... però era buono... chissà con la pera... ![]() ![]() |
Autore: | alejandra [ domenica 7 marzo 2010, 18:41 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto con gorgonzola, pere e noci |
ci credete se vi dico che la pera è normalmente l'unico frutto che non mangio? proprio non mi piace.... ![]() ... ma in questa versione non è male, solo, la prossima volta utilizzerò gorgonzola piccante ![]() |
Autore: | tatiana [ domenica 7 marzo 2010, 18:57 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto con gorgonzola, pere e noci |
a differenza di me quest'anno vado a pere ![]() |
Autore: | raffi [ martedì 27 luglio 2010, 11:55 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto con gorgonzola, pere e noci |
questo me l'ero perso!!! fantastico!!!! ![]() ![]() |
Autore: | Mela [ martedì 27 luglio 2010, 12:15 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto con gorgonzola, pere e noci |
anch'io me l'ero perso! accccccccc !!!!!! fantastico, sì! ![]() ![]() |
Autore: | Cii [ mercoledì 20 luglio 2011, 19:31 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto con gorgonzola, pere e noci |
Stasera questo piatto sarà il nostro "primo" Questa volta ho tutto... ![]() |
Autore: | alejandra [ venerdì 17 febbraio 2017, 16:11 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto con gorgonzola, pere e noci |
mela, che ne dici di questa ricetta? |
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