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risotto ai ravanelli
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| Autore | Messaggio |
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia 
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 per 4 persone 280 g riso arborio o vialone un mazzetto di ravanelli con le foglie brodo vegetale uno scalogno vino bianco 20 g burro parmigiano olio e.v. sale pepe nero di mulinello Affettare lo scalogno, tagliare a cubetti la pancetta, affettare i ravanelli. Mettere tutto a rosolare, aggiungere il riso tostarlo, sfumare col vino.   Portare a cottura con del brodo vegetale, unire il burro, il grana e le foglie di ravanello tritate,   mantecare e servire. _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| giovedì 23 aprile 2009, 23:30 |
 
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Chef Entremétier   Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Ma guarda un po', il risotto ai ravanelli... e io che li sempre mangiati solo crudi
 In effetti il problema sarebbe farceli arrivare, nel risotto... mi fanno troppa gola!!  _________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo. El Sup |
| venerdì 24 aprile 2009, 11:18 |
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Chef Patissier   Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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i rapanelli nel risotto proprio non li ho mai sentiti
 crudi non è che mi piacciono troppo  , magari cotti?In effetti come dice Avalon, farceli arrivare nel risotto sarà un problema, il mio Roby se li mangerebbe anche pucciati nel latte  _________________ POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani POPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA  |
| venerdì 24 aprile 2009, 11:37 |
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