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risotto alla zucca con salsiccia
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Autore:  tatiana [ venerdì 30 gennaio 2009, 16:31 ]
Oggetto del messaggio:  risotto alla zucca con salsiccia



Immagine
per 4 persone
350 gr di riso arborio
300 gr di zucca
150 gr di salsiccia
parmigiano
mezza cipolla
brodo vegetale
vino bianco
burro
olio e.v.
sale e pepe

Affettare la cipolla a e metterla a stufare, appena è trasparente rosolare insieme la salsiccia sbriciolata, sfumare con vino bianco, unire la zucca a cubetti. Versare il riso e farlo tostare, unire il brodo poco alla volta e portare a cottura al dente. Mantecare con parmigiano e burro lasciare due minuti a riposare coperto prima di servire occhiolino


Autore:  ciemme [ venerdì 30 gennaio 2009, 17:02 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

Il risotto con la salsiccia lo faccio spesso non lo avevo mai provato in abbinamento con la zucca. Ma la zucca quando la metti?

Autore:  tatiana [ venerdì 30 gennaio 2009, 17:33 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

woww avevo omesso di scriverlo ho corretto subito dietro la sfumatura del vino ahaha ...la prox settimana altra versione di risotto alla zucca uhmmm

Autore:  ciemme [ venerdì 30 gennaio 2009, 17:37 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

ok

Autore:  giannina [ venerdì 30 gennaio 2009, 18:00 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

Ho già ricopiato la tua ricetta, la zucca al mercato la vendono anche a piccoli pezzi?

Autore:  tatiana [ venerdì 30 gennaio 2009, 18:45 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

al supermercato la trovi a piccoli pezzi... ma non sei la consuocera di rosanna... che abita vicino a me passa a trovarmi che te ne do un pezzo ben volentieri.. si si
Giannina quando rispondi clicca rispondi non quotare che riprendi tutta la ricetta e si allunga inutilmente il post tanto si capisce a chi chiedi si si ciaociao

Autore:  raffi [ sabato 31 gennaio 2009, 15:47 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

Buonissimo tati, l'ho provato anch'io:
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Io però ho aggiunto il peperoncino e non ho messo il burro...per ovvi motivi!
La prossima volta provo ad aggiungerci anche un po' di radicchio per smorzare il dolce.

Autore:  tatiana [ sabato 31 gennaio 2009, 16:29 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

il mio non era dolce anche se lo era la zucca, forse dipende dal tipo di salsiccia...a me è venuto ben saporito, credo che ogni regione ha il suo gusto mah! ma non ci sta male nemmeno il radicchio ok

Autore:  giannina [ sabato 31 gennaio 2009, 17:31 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

Grazie Tati dell'invito, ma non so il tuo indirizzo, e poi con mia mamma non posso tanto uscire ciau dubbioso

Autore:  tatiana [ sabato 31 gennaio 2009, 18:01 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

giannina quando vuoi tanto ho una zucca enorme intera da far fuori e ancora da aprire... se passa rosanna gliela do a lei io dovrei stare molto vicina a te ahaha ahaha forse quasi dirimpetto ok

Autore:  tatiana [ venerdì 6 febbraio 2009, 19:16 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

ammazza ti sei fatta un bel piattino unico norma ahaha

Autore:  pane [ venerdì 6 febbraio 2009, 19:19 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

ahaha e sì se ti ricordi era proprio ciò che mi serviva da fare alla pupa al rientro da danza, l'altra sera.
Un bel piattone, frutta, e via a nanna si si

Autore:  tatiana [ venerdì 6 febbraio 2009, 19:22 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

eh si è stato davvero comodo... ok

Autore:  Mela [ mercoledì 7 ottobre 2020, 19:18 ]
Oggetto del messaggio:  Re: risotto alla zucca con salsiccia

Ricetta restaurata.

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