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 risotto alla zucca con salsiccia 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia


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per 4 persone
350 gr di riso arborio
300 gr di zucca
150 gr di salsiccia
parmigiano
mezza cipolla
brodo vegetale
vino bianco
burro
olio e.v.
sale e pepe

Affettare la cipolla a e metterla a stufare, appena è trasparente rosolare insieme la salsiccia sbriciolata, sfumare con vino bianco, unire la zucca a cubetti. Versare il riso e farlo tostare, unire il brodo poco alla volta e portare a cottura al dente. Mantecare con parmigiano e burro lasciare due minuti a riposare coperto prima di servire occhiolino
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 30 gennaio 2009, 16:31
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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Il risotto con la salsiccia lo faccio spesso non lo avevo mai provato in abbinamento con la zucca. Ma la zucca quando la metti?

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Chiara


venerdì 30 gennaio 2009, 17:02
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
woww avevo omesso di scriverlo ho corretto subito dietro la sfumatura del vino ahaha ...la prox settimana altra versione di risotto alla zucca uhmmm

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venerdì 30 gennaio 2009, 17:33
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ok

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Chiara


venerdì 30 gennaio 2009, 17:37
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Ho già ricopiato la tua ricetta, la zucca al mercato la vendono anche a piccoli pezzi?


venerdì 30 gennaio 2009, 18:00
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
al supermercato la trovi a piccoli pezzi... ma non sei la consuocera di rosanna... che abita vicino a me passa a trovarmi che te ne do un pezzo ben volentieri.. si si
Giannina quando rispondi clicca rispondi non quotare che riprendi tutta la ricetta e si allunga inutilmente il post tanto si capisce a chi chiedi si si ciaociao

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venerdì 30 gennaio 2009, 18:45
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Buonissimo tati, l'ho provato anch'io:
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Io però ho aggiunto il peperoncino e non ho messo il burro...per ovvi motivi!
La prossima volta provo ad aggiungerci anche un po' di radicchio per smorzare il dolce.


sabato 31 gennaio 2009, 15:47
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
il mio non era dolce anche se lo era la zucca, forse dipende dal tipo di salsiccia...a me è venuto ben saporito, credo che ogni regione ha il suo gusto mah! ma non ci sta male nemmeno il radicchio ok

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sabato 31 gennaio 2009, 16:29
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Grazie Tati dell'invito, ma non so il tuo indirizzo, e poi con mia mamma non posso tanto uscire ciau dubbioso


sabato 31 gennaio 2009, 17:31
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
giannina quando vuoi tanto ho una zucca enorme intera da far fuori e ancora da aprire... se passa rosanna gliela do a lei io dovrei stare molto vicina a te ahaha ahaha forse quasi dirimpetto ok

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sabato 31 gennaio 2009, 18:01
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ammazza ti sei fatta un bel piattino unico norma ahaha

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venerdì 6 febbraio 2009, 19:16
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ahaha e sì se ti ricordi era proprio ciò che mi serviva da fare alla pupa al rientro da danza, l'altra sera.
Un bel piattone, frutta, e via a nanna si si


venerdì 6 febbraio 2009, 19:19
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
eh si è stato davvero comodo... ok

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venerdì 6 febbraio 2009, 19:22
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