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Riso Venere (nero) al gorgonzola http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=15&t=5260 |
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Autore: | basilicofresco [ martedì 30 dicembre 2008, 23:03 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
TATIIIIIIIIIIIIIII!!!!!...MA IO LE FOTO LE HO INSERITE PIù PICCOLE!!! GIURO.. |
Autore: | Maria Rosaria [ mercoledì 31 dicembre 2008, 0:05 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
Gabry grazie per questa ricetta io pensavo si facesse solo lesso scusa gabry ma pensavo di essere la sola e metterle giganti un po' la cosa mi consola |
Autore: | tatiana [ mercoledì 31 dicembre 2008, 10:14 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
si ci credo |
Autore: | alejandra [ mercoledì 31 dicembre 2008, 10:45 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
che prelibatezza, gabri..... davvero una ricetta coi fiocchi... per palati raffinati... il riso venere lo avevo trovato qualche tempo fa in un mix di risi per insalate... molto particolare in effetti... posso definirlo "aromatico"? |
Autore: | basilicofresco [ mercoledì 31 dicembre 2008, 15:53 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
eccomi... allora il riso venere SI ...si può definire aromatico..molto, ha un profumo quasi fruttato..e anche solo condito con un filo d'olio evo....particolarmente buono dà dei risultati eccellenti.. Ovviamente essendo integrale vuole una lunga cottura e anche dopo, mantiene il dente.. sui siti che ho segnalato si possono trovare altre ricette..tutte veramente interessanti, compresa l'insalata di riso tricolore.. vado a finire di preparare la cena per me e il consorte...vorremmo mangiare anche noi, e non solo per i i figli e amici dei figli...visto che...nonostante tutto...oggi facciamo 31anni di matrimonio ma non ditelo in giro!!!! |
Autore: | paolaas [ venerdì 9 gennaio 2009, 20:09 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
Grazie per la ricetta, capita a fagiolo. Avevo giusto comprto da poco un pacchetto di questo riso, proverò a farlo come la tua ricetta! |
Autore: | basilicofresco [ sabato 10 gennaio 2009, 22:45 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
paolaas ha scritto: Grazie per la ricetta, capita a fagiolo. Avevo giusto comprto da poco un pacchetto di questo riso, proverò a farlo come la tua ricetta! BENE...!! attendo il tuo parere.. |
Autore: | paolaas [ sabato 17 gennaio 2009, 19:49 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
E' venuto benissimo!!! Ho solo sbagliato la quantità : questo riso non cresce per niente, io ho fatto i soliti 80 g e mio marito, quando gli ho dato il piatto ha detto "e questa è tutta la mia cena???" |
Autore: | Eli [ sabato 17 gennaio 2009, 20:30 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
mmmmmche bello e deve essere troppo buono con tutti gli ngredientini saporito che ci sono..lo faccio presto presto..grazie per la ricettina |
Autore: | basilicofresco [ sabato 17 gennaio 2009, 22:37 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
eh si è vero non cresce molto...direi poco...le dose vanno aumentate..però merita!! |
Autore: | Eli [ domenica 1 febbraio 2009, 19:33 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
Ciao amiche, ho fatto questa splendida ricetta...che dire 10 e lode.. |
Autore: | ale73 [ venerdì 20 marzo 2009, 15:34 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
Eli come sempre bellissima foto Gabry questa la provo, non l'ho mai mangiato il riso venere....farò una mono porzione visto che mio marito non mangia il gorgo |
Autore: | basilicofresco [ venerdì 20 marzo 2009, 20:53 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
ale73 ha scritto: Eli come sempre bellissima foto Gabry questa la provo, non l'ho mai mangiato il riso venere....farò una mono porzione visto che mio marito non mangia il gorgo Forse questo.. gli piace di più? tratto da: www.risoguerrini.it ANTIPASTO DI GAMBERI (Dose per 4 persone) 500 g di gamberi di media grandezza, 120 g di riso Venere cotto per 40 minuti in acqua salata, 2 bicchieri dell’acqua di cottura del riso, 50 g di burro, 2 cucchiai di olio di semi, 2 foglie di alloro, 2 spicchi di aglio tritati, sale e pepe. Scaldate l’olio in una padella e, quando è caldo, aggiungete le foglie di alloroe l’aglio; rosolate leggermente. A questo punto unite i gamberi lavati e sgocciolati, fate rosolare, salate e pepate, innaffiate con il vino bianco. Lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco lento, con il coperchio. Nel frattempo, in un tegamino fondete 30 g di burro, aggiungete il riso, un bicchiere della sua acqua di cottura, aggiustate di sale e pepe e scaldate il tutto. Con il rimanente burro ungete delle formine per il crème caramel e riempitele con il riso comprimendolo. Rovesciate le formine nei piatti già caldi, senza pero sformarle. Togliete i gamberi dalla padella, alzate il fuoco e aggiungete la rimanente acqua di cottura del riso, aggiustate di sale e lasciate ridurre la salsa fin quasi crema. Passatela con il colino attorno agli stampini, sistemate i gamberi e sformate il riso. |
Autore: | ale73 [ venerdì 20 marzo 2009, 23:36 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
Questa Gabry sicuramente gli piace di più ma io mi faccio quello al gorgo |
Autore: | POPA [ venerdì 24 aprile 2009, 14:59 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
L'unico riso che non ho mai cucinato è questo qua nero.... Lo proverò sicuramente |
Autore: | webmasterone [ giovedì 4 agosto 2011, 8:49 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
basilicofresco ha scritto: Per chi è di Genova, la acquistato il mio consorte in P.zza Giusti/via archimede, dove compero anche le farine. Ciao lo so che il 3D è vecchiotto, ma ci sono capitato cercando info sul riso Venere Mi puopi dire in che negozio di Piazza Giusti lo compri ? io sono di Cornigliano, devo andare la apposta..... Grazie |
Autore: | basilicofresco [ giovedì 4 agosto 2011, 15:29 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
eccomi...arrivo........... allora...io lo compero in p.zza giusti perchè abito in zona.. p.zza giusti/ angolo via Archimede.. si trova vicino a s.Agata dopo brignole. Lo visto anche a metà circa... in c.so Sardegna vende cereali..detersivi..etcc...e il riso...compreso il Venere nero Ma io sono convinta che lo trovi ..anche alla basko o coop, in scatola.. o cmq in qualche negozio di vendita cereali sfusi a s.pierdarena.... A disposizione... |
Autore: | tatiana [ giovedì 4 agosto 2011, 16:54 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
Gabry hai ancora la foto del risotto che è saltata, la puoi rinserire? |
Autore: | basilicofresco [ giovedì 4 agosto 2011, 17:53 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
la cercavo..in effetti...mah...dubito..cerco... |
Autore: | basilicofresco [ giovedì 4 agosto 2011, 18:04 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
Tati sarà enorme...ma non mi ricordo più come si usa la ranocchia... :-) |
Autore: | tatiana [ giovedì 4 agosto 2011, 18:38 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
sistemata grazie gabry |
Autore: | basilicofresco [ giovedì 4 agosto 2011, 18:43 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
sabato sera lo rifaccio però con il pesce....Sperando di ricordarmi di fare la foto...migliore di questa... .e tati metterà la foto che io le manderò.. |
Autore: | tatiana [ venerdì 5 agosto 2011, 10:11 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
Ma un piatto diverso vero? mica col gorgo |
Autore: | basilicofresco [ venerdì 5 agosto 2011, 19:34 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
secondo te...io parlo di pesce...e ci metto il gorgo???? ...mah..per me il pesce è pesce...gamberoni, muscoli...fasolari..(se li trovo..) etcc.... |
Autore: | tatiana [ domenica 7 agosto 2011, 9:49 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Riso Venere (nero) al gorgonzola |
domandavo mi pareva strano ma ho visto in tv che sto gorgo lo infilavano anche con la carne di alce |
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