peccatidigolaediamicizia.com
http://www.peccatidigolaediamicizia.com/

Risotto alle bubbole
http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=15&t=246
Pagina 1 di 1

Autore:  tatiana [ venerdì 7 marzo 2008, 15:36 ]
Oggetto del messaggio:  Risotto alle bubbole

350 gr di mazze di tamburo
320 gr di riso
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
grana grattugiato
burro per mantecare
dado o brodo di carne
olio evo
sale e pepe

Affettare la cipolla e sminuzzare l'aglio, mettere in tegame a soffriggere con poco olio, pulire con una spugna umida le mazze di tamburo , tagliarle a pezzetti ed unirle al soffritto. Tostare il riso, portare a cottura, aggiungendo il brodo via via.

ImmagineImmagine

Quasi a fine cottura unire il grana e il burro e mantecare,

ImmagineImmagine

lasciar riposare un paio di minuti e servire.

Immagine




Pagina 1 di 1 Tutti gli orari sono UTC + 1 ora [ ora legale ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/