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Risotto agli asparagi http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=15&t=2347 |
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Autore: | Lab [ lunedì 16 giugno 2008, 20:16 ] |
Oggetto del messaggio: | Risotto agli asparagi |
Ho pulito un mazzo di asparagi eliminando la parte terminale e tagliando la parte fibrosa che utilizzerò per il brodo vegetale, che ho preparato con carote, cipolla, pomodoro, pomodoro secco, prezzemolo, aglio, costa di sedano, patate, alloro, chiodi di garofano, pepe. Trito della cipolla bianca molto finemente la rosolo molto bene, nel frattempo taglio a tocchetti gli asparagi lasciando intatte le cime. Quindi aggiungo la dadolata al soffritto. Metto il riso nella padella e lo tosto un po', sfumo con un po' di vino e infine aggiungo il brodo poco per volta, aggiustando si sale. |
Autore: | raffi [ lunedì 16 giugno 2008, 20:18 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto agli asparagi |
ma che bravo...anche coreografico. sembrava un semplice risotto agli asparagi e l'hai fatto diventare un castello incantato. bravo |
Autore: | Lab [ lunedì 16 giugno 2008, 20:24 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto agli asparagi |
Esagerata!!! Grazie comunque. Ma che velocità ! Non ho fatto in tempo a pubblicarla che già avevi commentato. Come si vede dalle foto avevo esagerato con l'olio. Secondo me verrebbe anche meglio usando del brodo di pollo. |
Autore: | tatiana [ lunedì 16 giugno 2008, 21:20 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto agli asparagi |
oppure albi puoi stufare la cipolla con appena un giro d'olio e allungare con qualche cucchiaio di acqua il piatto comunque è davvero bellissimo un castello col suo fossato intorno... |
Autore: | Lab [ lunedì 16 giugno 2008, 22:16 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto agli asparagi |
Vero, ma preferisco soffriggere per il risotto. Riguardo l'errore per il soffritto...il fatto è che sono partito preparandolo per 3 persone (quella che è normalmente la mia porzione) eppoi ho messo quella che nella confezione era segnata per due, per non esagerare, e ne è venuto decisamente troppo poco. |
Autore: | tatiana [ lunedì 16 giugno 2008, 23:49 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto agli asparagi |
tre porzioni di riso accidenti ma dove lo metti |
Autore: | ro.ma08 [ lunedì 16 giugno 2008, 23:51 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto agli asparagi |
tatiana ha scritto: tre porzioni di riso accidenti ma dove lo metti è quello che dico io!!!!!!!!!!! |
Autore: | Lab [ lunedì 16 giugno 2008, 23:58 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto agli asparagi |
tatiana ha scritto: tre porzioni di riso accidenti ma dove lo metti Beh inizio con il mettere i bocconi in bocca. Giuro! |
Autore: | tatiana [ martedì 17 giugno 2008, 0:02 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto agli asparagi |
ma daiiiiiiiiiii non ci posso credere... e magari dopo ti esce dagli occhi |
Autore: | Lab [ martedì 17 giugno 2008, 0:04 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto agli asparagi |
Ragazze mi muovo in bici, mi muovo abbastanza a lavoro, dormo poco e male... direi che è abbastanza. |
Autore: | Lab [ martedì 17 giugno 2008, 0:05 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto agli asparagi |
Macché Tati! Dopo mangio frutta od ancora meglio qualcosa di dolce... specie se al cioccolato. |
Autore: | ro.ma08 [ martedì 17 giugno 2008, 8:14 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto agli asparagi |
mah!.......si vede che il tuo metabolismo è frenetico come te!!! |
Autore: | Lab [ martedì 17 giugno 2008, 12:50 ] |
Oggetto del messaggio: | Re: Risotto agli asparagi |
Ho un metabolismo fin troppo rapido. |
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