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 Risotto alle patate e rosamarino, di Lia 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Un mio contatto di facebook, Lia, ha pubblicato questa ricetta ed io non ho resistito e l'ho subito provata! woww
Le ho chiesto di poter pubblicare sul nostro forum la sua ricetta e lei, sempre molto carina e cordiale, ha acconsentito love .

Eccola qui, così come lei l'ha pubblicata:

"RISOTTO ALLE PATATE
Ingredienti x 4 persone:
gr 400 Riso Arborio
gr 300 patate
n. 1 cipolla dorata
1/2 bicchiere vino bianco secco
3 cucchiai olio evo
1 lt brodo vegetale
2 cucchiai prezzemolo tritato
5 pizzichi rosmarino tritato fine
Preparazione:
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubettini piccoli.
Tritare finemente la cipolla.
In una casseruola a bordi alti far scaldare l'olio di oliva, unire la cipolla e farla appassire dolcemente, a fiamma bassa.
Aggiungere le patate e farle rosolare per cinque minuti. Alzare leggermente la fiamma, versare il riso e farlo tostare per un minuto, sfumando poi con il vino. Evaporato questo aggiungere il rosmarino e cuocere il riso per 15 minuti, aggiungendo, poco alla volta, il brodo vegetale bollente.
A fine cottura incorporare il prezzemolo tritato, mescolando con cura e servire."

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Ottimo risotto, brava Lia :brava e grazie tantissime per la ricetta! thank's bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 6 marzo 2018, 20:16
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