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 Risotto ai finocchi ed arancia 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Foto pessima ormai perde i colpi sta macchinetta ma non riesco a separarmene magone.
Mi è venuto di provare visto che mi piace tanto il risotto ai finocchi e si usano spesso fatti in insalata con le arance e allora ho pensato perchè non provare ahaha
Immagine

320 gr di riso
2 finocchi
1 arancia
1 scalogno
vino bianco
olio e.v.
grana
sale e pepe

Affettare i finocchi. Con un pela patate togliere la buccia all'arancia senza la parte bianca, tagliarla a striscioline e metterla a sbollentare per qualche minuto, strizzare l'arancia.
In tegame scalogno tritato farlo appassire insieme ai finocchi, unire il riso, tostarlo e sfumare col vino e dopo il succo d'arancia. Aggiungere acqua tiepida q.b. sale e pepe e portare a cottura allungando al bisogno di acqua.
Mantecare con il grana e le bucce d'arancia e servire.

A me è piaciuto moltissimo. uhmmm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 16 maggio 2011, 11:09
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
l'insalata di finocchi ed arance l'adoro pure io si sì ....quindi, anche questo risottino mi sconfinfera parecchio uhmmm occhiolino

Tatina...le "studi" tutte per farci ingolosire !!!! si sì ahaha

thank's bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 16 maggio 2011, 11:19
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
macchè lo faccio solo per me lo giuro ahaha ahaha

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lunedì 16 maggio 2011, 11:44
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Commis
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Iscritto il: sabato 25 ottobre 2008, 17:03
Messaggi: 405
Località: Cuccaro Monferrato e Novara
Mmmmm...... Buono!!!!!

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Paola


martedì 17 maggio 2011, 10:20
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