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 Kebab di pesce agli agrumi 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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occhioni .....ehhhhh si.....ora ci vogliono proprio questi piattini leggeri si_si

Ricetta tratta dal libro Piatti leggeri edito da Gribaudo-Parrangon
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Per 4 persone - calorie a persona 335 - grassi a persona 14,5 g

Ingredienti
500 gr di filetti di pesce azzurro, compatto e sodo (tipo merluzzo)
500 gr di filetto di salmone, spesso (io ho usato trota salmonata)
2 arance grandi
1 pompelmo rosa (io non l'avevo in casa ed ho usato il lime)
1 rametto di alloro
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
3 cucchiai di succo di limone
2 cucchiaini di miele chiaro
2 spicchi d'aglio schiacciati
sale e pepe

Spellate il pesce azzurro ed il salmone, sciacquateli, tamponateli con la carta da cucina e tagliate ciascun filetto in 16 pezzi.

Sbucciate le arance ed il pompelmo, mondateli e tagliateli a spicchi

Fate 8 spiedini infilzando, alternativamente, il pesce, l'arancia, il pompelmo e le foglie d'alloro.
Adagiate gli spiedini in una teglia.
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Mischiate insieme la scorza di limone ed il succo, il miele, l'aglio.
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Versate il tutto sopra gli spiedini e regolate di sale e pepe.
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Coprite e fate marinare per 2 ore, girando di tanto in tanto.

Scaldate la griglia.
Rimuovete gli spiedini dalla marinatura e fateli grigliare per 7-8 minuti circa, girandoli di tanto in tanto, finchè non saranno cotti.

Tamponate gli spiedini con la carta cucina e trasferiteli in piatti da portata.
Servite con crostini di pane ed insalata mista.
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Buonissimissimi!!!!! uhmmm

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voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 13 gennaio 2009, 15:38
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oooh! oooh! oooh! uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm
Faccio anch'io si si si si si si
Questa non mi scappa ahaha ahaha

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martedì 13 gennaio 2009, 15:42
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...a noi sono piaciuti davvero tanto! si si

Babette, provala....poi mi dirai occhiolino
ciaociao bacio

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martedì 13 gennaio 2009, 15:57
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
wow che ricetta esotic Mela... davvero deliziosa anche da vedersi Occhietti uhmmm bravissima heheh stai diventando una cheffa si si

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 13 gennaio 2009, 17:42
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Fatti mangiati uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm .
Grazieeeeeeeee thank's thank's thank's thank's thank's thank's thank's thank's

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mercoledì 14 gennaio 2009, 14:54
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Eh no Tati sgrunt di Cheffa ce n'è solo una ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha
Brava Mela bellissima ricetta occhiolino uhmmm uhmmm uhmmm


mercoledì 14 gennaio 2009, 18:22
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ale73 ha scritto:
Eh no Tati sgrunt di Cheffa ce n'è solo una ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha


Occhietti ....e non è nessuna di noiiiiiii ahaha ahaha ahaha ....ma è :
tadaaaaaannnnnnn.....questo soggettino quiiiiiii :
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occhioni ecco la mia personale "Chef" heheh heheh heheh heheh detta "Cheffa" ed anche "Cheffotta, Cheffina, Chefcenka, BruttaCheffa o BellaCheffa ed anche Cheffolina ahaha ahaha ahaha ... occhioni lei....... ama mooooooooooolto stare in cucina si si si si si si

Grazie Tati, grazie Ale, e grazie Babette!!!!!!!! thank's bacio bacio bacio

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mercoledì 14 gennaio 2009, 19:26
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