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 rana pescatrice in umido 
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Autore Messaggio
Chef Patissier
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Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33
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Località: CORNAREDO
LE QUANTITA' CHE STO PER DIRVI SONO PER UNA PERSONA IN QUANTO IO NON POSSO MANGIARE PESCE, A PARTE MOLLUSCHI E CROSTACEI sgrunt .

3/4 FILETTI DI RANA PESCATRICE
POMORODO A DADINI (io ho usato quello della scatola)
OLIVE TAGGIASCHE (io ho usato quelle nere normali)
VINO BIANCO
OLIO EXTRA VERGINE
1 SPICCHIO D'AGLIO
PREZZEMOLO, ORIGANO E BASILICO TRITATI

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Fare soffriggere un pochino l'aglio.

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Aggiungere i filetti di rana pescatrice e farli rosolare un paio di minuti da tutte due le parti.

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Sfumare col vino e aggiungere le spezie.

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Aggiungere poi il pomodoro, salare e pepare. Quindi coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1/4 d'ora.

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Aggiungere quindi le olive e cuocere ancora per 5/10 minuti. E il gioco è fatto.

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Il mio Roby ha detto che è proprio buono così cucinato sto pesce.
Mi fido anche perchè il profumo era ottimo.!!! ciaociao

_________________
POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani

POPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA

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sabato 27 settembre 2008, 15:41
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
buonissima la rana pescatrice...così non l'ho mai mangiata ma mi fido del tuo roby.


sabato 27 settembre 2008, 17:21
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