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 Spiedini di melanzane scamorza e acciuga 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Decisamente light, saporiti e molto gustosi.

melanzana
filetti di acciuga sotto sale
scamorza affumicata
sale e pepe

tagliare a fette sottili la melanzana, grigliarle, dissalare le acciughe,
farcire con un pezzetto di scamorza e un pezzetto di acciuga, fermare a pacchettini di tre rotolini con degli stuzzicadenti

rimettere in padella antiaderente per qualche minuto coperti il tempo di sciogliere il formaggio

e impiattare con un contorno fresco

Immagine


Varianti infinite... con tonno, con cotto ed emmenthal... meno light saltare in padella olio spicchio d'aglio in camicia dei pomodorini freschi a cubetti e servire la dadolata sopra con una passata di origano.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 4 marzo 2008, 11:40
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8536
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 11 luglio 2017, 15:58
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
mi sa che ho trovato l'idea per la cena di stasera ok


lunedì 17 luglio 2017, 14:44
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