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 I tagli del Bovino in Italia .... stesso pezzo diversi nomi 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02
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Nella raccolta della "Cucina Italiana dalla A alla Z"

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nel secondo volume alla voce Bovino
c'è questa bellissima descrizione dei vari tagli nazionali,
ma interessantissimo è vedere come ogni regione
lo stesso pezzo lo chiami in modo diverso,
quante volte ci è capitato di andare dal macellaio e chiedere un pezzo
e lui ti guarda come tu fossi un extraterrestre ahaha

Adesso con queste schede copiate dalla raccolta ....... forse non succederà più heheh

Sezionatura nazionale .......... dovrebbe essere quella ufficiale

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Venezia con Veneto e Friuli Venezia Giulia

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Trento e Torino ........... che accoppiata strana

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Milano con Lombardia ed Emilia Romagna

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Genova e Firenze .................. Tati ti ritrovi?

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Roma con Lazio Abruzzo ed Umbria

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Potenza con Puglia e Sicilia

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Napoli e Calabria

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Marche e Sardegna

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Come potete osservare a volte i nomi sono veramente molto diversi si si
sarà per l'impaginazione ma anche l'accoppiata delle città è singolare heheh heheh

e qui un idea dell'uso dei tagli della parte anteriore

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Spero questo sia utile a tutti
per ritrovarsi con i vari tagli così non si parla più arabo ahaha ahaha si si si si
bacio



lunedì 22 febbraio 2010, 17:32
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grazie manu!!!! salvato!! love

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martedì 23 febbraio 2010, 11:10
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Ciao

Non si vede piu la scheda dei tagli per le Marche e la Sardegna
la potresti ripostare?

Grazie !!!


venerdì 13 aprile 2012, 15:31
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ciao Frittata, benvenuta sul nostro forum! ciaociao unfiore

Non appena Manu leggera' la tua richiesta, sono certa che sistemera' la foto mancante. ok
Ho provato io, ma non ci sono riuscita, sembra proprio che la foto sia sparita da Image, quindi non ci resta che aspettare Manu e che la ricarichi si_si occhiolino

macciaao



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voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 13 aprile 2012, 15:44
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ciao ragazze ciaociao
da un po' non passavo ma mi fischiavano le orecchie diceeevi diceeevi
heheh heheh
ho visto l'inghippo riscanerizzo la pagina e poi metto la foto

ciao Mela bacio
tutto bene?
bacio bacio bacio

e' il terzo messaggio che scrivo spero parta!!!!

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sabato 14 aprile 2012, 0:36
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Ciao Manuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!! baciocuore baciocuore baciocuore
E' davvero tanto tempo che non ci sentiamo, come stai, in famiglia tutti bene? E la tua attivita' come sta andando?

Manu, purtroppo ancora il problema delle accentate ci perseguita...quindi...bisogna controllare bene ogni messaggio prima di dare l'invio...lo so, e' una scocciatura, ma al momento non possiamo risolvere diversamente...speriamo presto di poter riavere un ripristino completo della funzionalita' del forum.

Ciao bella, buonanotte e a prestoooooooo! ciaociao abbracci0

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sabato 14 aprile 2012, 0:54
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"ho visto l'inghippo riscanerizzo la pagina e poi metto la foto"

Grazie !! :brava :brava


Ultima modifica di frittata il martedì 24 aprile 2012, 14:35, modificato 4 volte in totale.



sabato 14 aprile 2012, 17:18
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Grazie Manu, salvato anche io! bacio

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martedì 17 aprile 2012, 16:21
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Ciao ragazze

ecco vi metto qui la pagina delle Marche e Sardegna che si era cancellata

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non riesco a metterla nel post iniziale, probabilmente ci sono troppi accenti
se Tati o Mela ci riuscite spostatela pure

bacio bacio bacio bacio

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martedì 24 aprile 2012, 13:59
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