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 crema alla frutta 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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Località: Rapallo
con tante fibre, questa crema ricca di frutta apporta tante fibre, sostanze tili al corretto funzionamento dell'intestino.

ingredienti

una mela (60 g)
una pera molto matura (60 g)
una banana (90 g)
latte formulato giù diluito (20 ml)
ricotta non salata (10 g)

Lavare e sbucciare tutta la frutta, tagliare a pezzetti di due-tre centimetri la pera e la banana, grattugiare la mela. Sistemare i pezzi di frutta in una ciotola e con l'aiuto di una forchetta schiacciarli fino a ottenere una morbida purea. Amalgamare la mela grattugiata. Versare il composto in un pentolino , aggiungere il latte formulato già diluito e cuocere a fuoco basso per qualche minuto mescolando finchè non si addensa. Versare la crema in un piattino quindi lasciare intiepidire.
A parte, schiacciare la ricotta con una forchetta. Infine amalgamarla alla crema di frutta mescolando bene il tutto.

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


sabato 5 luglio 2008, 17:20
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