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 Ravioli di carne funghi e mozzarella 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
per la pasta

farina
2 uova
200 gr di farina
un filo d'olio

150 grammi di carne magra di maiale
100 grammi di mozzarella
funghi porcini q.b.
brodo di carne
mezza carota
mezza costa di sedano
mezza cipolla
prezzemolo
vino bianco
olio e.v.
sale e pepe

Preparare la sfoglia e lasciarla riposare. In padella stufare gli odori tritati, unire la carne farla rosolaresfumare col vino bianco, aggiungere i porcini a piccoli pezzi e portare a cottura.
Distendere la pasta con la nonna papera,
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tagliare dei cerchi col coppapasta mettere il ripieno con un pezzetto di mozzarella, chiudere ripiegando la pasta e schiacciare coi rebbi.
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cuocerli in acqua salata per 4/5 minuti.
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Avrei dovuto condirli con una salsa più neutra ma poi hanno preferiti il ragù e li ho accontentati heheh

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 8 gennaio 2009, 19:57
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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Località: Rapallo
gulp che fame!!!!

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


venerdì 9 gennaio 2009, 21:43
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Fra preparati qualcosa da sola che questi so finiti heheh

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 10 gennaio 2009, 16:01
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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Località: Prato
che belli!!!! complimenti Tati e c'è tanto ripieno, non come quelli che si comprano!!

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


sabato 10 gennaio 2009, 16:14
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Commis
Commis

Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 17:45
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inutile è tutta un'altra cosa fatti in casa Occhietti


sabato 10 gennaio 2009, 16:42
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Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Azz questi se li vede Franc mozzica il monitor ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha


mercoledì 14 gennaio 2009, 18:19
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