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 timballo di tagliatelle con zucchine 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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Località: Prato
questo piatto non è proprio ripieno ...ma è pasticciato!in casa mia piace
a tutti , perciò le dosi sono abbondanti...è stato diviso tra i figli e un pò per me.....

500 gr di tagliatelle all'uovo
500 gr di zucchine con fiore
mezzo litro di besciamella veloce
1 galbanino
200 gr di prosciutto cotto a dadini
una bella manciata abbondante di basilico
parmigiano grattugiato

si salta le zucchine in padella con un pò di sale e alla fine si mette i fiori puliti dai pistilli,mentre cuociono i zucchini si mette a lessare le tagliatelle e si prepara la mia besciamella veloce
besciamella veloce
nella padella delle zucchine si mette il prosciutto cotto,il galbanino tagliato a tocchetti e il basilico spezzettato con le mani(azz...ho fotografato prima di metterlo!!)



Immaginesi scola la pasta e in una insalatiera si mescola tutto aggiungendo anche la besciamella,in una pirofila da forno si mette sul fondo un romaiolo di besciamella



Immaginee si versa dentro le lasagne con le zucchine...si dà un bella spolverata di parmigiano e si mette in forno a gratinare



Immagine
eccolo appena tirato fuori dal forno...un profuminooooo!!!



Immagine

impiattato....

Immagine

Immagine
buon appetito!!!

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


giovedì 25 settembre 2008, 18:11
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Wow wow wow... che belle foto che hai fatto si si si si sto timballino è da rifare uhmmm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 25 settembre 2008, 18:16
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Località: Prato
eeehhh...a forza di battere la testa sul muro me la sono ammorbidita....
prova a riprova.... ironico

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Rosanna

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Arthur Block


giovedì 25 settembre 2008, 18:20
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Bene bene ok

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giovedì 25 settembre 2008, 18:45
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questo è una di quelle ricette cremose fatte al forno che mi piacciono tantissimo!! uhmmm
bellisssima la foto....sembra una gonnellina fru-fru love

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 25 settembre 2008, 19:17
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Località: Prato
....sembra una gonnellina fru-fru ahaha ahaha ahaha

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Rosanna

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Arthur Block


giovedì 25 settembre 2008, 20:14
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