insalata di finocchi e arance

[may26]

• :ciaociao a tutti questa ricetta ha poche calorie per l'esattezza 105 cal a porzione , questa dose è per 4 persone
  
  Ingredienti:
  
  800 gr di finocchi
  1 arancia
  30 gr di olive nere snocciolate
  100 gr di insalata verde fresca
  1/2 limone
  2 cucchiai di olio evo
  sale
  
  Procedimento:
  
  Pulite i finocchi ,scartando le foglie più dure ,e tagliarli a listarelle. Pelate l'arancia eliminando anche la pellicina bianca che ricopre gli spicchi (a vivo ) tagliatela a fettine ,eliminate i semi e raccogliete il succ in una ciotola . Tagliate a pezzetti le olive . Mescolate in una ciotola il succo di limone filtrato con l'oio e una presa di sale e unite le olive. Riunite in una insalatiera le fettine d'arancia e le listarelle di finocchi versate il condimento ,mescolate e fate riposare per 10 minuti . Pulite l'insalata, lavatela accuratamente e sgoccolatela molto bene. quindi mettetela nella ciotola con i finocchi e l'arancia ,mescolate delicatamente e servite.
  
  N.B. Se preferite un condimento più leggero (20 calorie in meno ), potete sostituire le olive con un cucchiaio circa di barbine di finocch tritate finemente.
  :occhioni :ciaociao